中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步做好學(xué)校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，近日，甘肅省張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所按照“全面覆蓋、突出重點”的原則，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂整改情況進行回頭看檢查。

此次重點嚴(yán)查學(xué)校食堂大宗食材供貨商，包括供貨商資質(zhì)證明、落實進貨查驗和銷售記錄制度、食品貯存環(huán)境條件等情況，做好學(xué)校食品安全總監(jiān)、管理員的抽查考核工作及隴上食安平臺上學(xué)校的巡查工作，如發(fā)現(xiàn)存在許可證過期、明廚亮灶視頻不能播放、記錄沒有更新的情況，該所將及時督促學(xué)校整改，堅決做到對違法行為零容忍。

該所還對從業(yè)人員健康體檢情況、餐廚垃圾回收管理、食品添加劑采購和使用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進行檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)學(xué)校重視校園食堂食品安全管理工作，能夠按要求做好食品的貯存、加工、臺賬登記以及餐具消毒，同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場對校方負(fù)責(zé)人以及食堂食品安全管理員進行食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)。（王雅珍）