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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，為進(jìn)一步推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化疫情防控隔離點(diǎn)食品安全監(jiān)管，保障集中隔離人員的飲食安全，廣西桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展隔離酒店供餐單位食品安全檢查，督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)操作規(guī)范要求。
執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)隔離點(diǎn)供餐單位的許可資質(zhì)、人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、食品留樣、清潔消毒等進(jìn)行全面檢查，要求從業(yè)人員上崗期間必須嚴(yán)格洗手消毒，時(shí)刻佩戴口罩，提高疫情防控責(zé)任意識(shí)，食品從原料采購(gòu)到配送全程規(guī)范有序；督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求加工制作食品，采取有效措施嚴(yán)格送餐管理，做好清潔消毒和疫情防控，加強(qiáng)食品留樣，嚴(yán)防發(fā)生食源性食品安全事故；對(duì)不符合規(guī)范要求的要及時(shí)整改到位，對(duì)存在違法行為的一律立案查處，對(duì)不能滿足供餐、配送條件的要通報(bào)各地疫情防控指揮部取消其供餐、配送資格。目前，根據(jù)檢查的結(jié)果來(lái)看，各有關(guān)供餐點(diǎn)均符合食品安全的要求。（周振宇）
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