中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保企業(yè)食堂食品安全，提高企業(yè)食堂人員、環(huán)境管理，保障企業(yè)員工“舌尖上的安全”。近日，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)食堂開展食品安全大檢查。
檢查過程中，執(zhí)法人員與食堂食品安全總監(jiān)重點檢查了證照是否在有效期內(nèi)，原料進貨查驗臺賬、食品添加劑貯存情況、食品留樣柜及消毒柜使用情況、人員晨檢記錄填寫情況、生熟是否分區(qū)分類存放、場地四防設(shè)施是否到位等，確保食品安全責任落實到位，同時對食品相關(guān)負責人進行了培訓，就食堂管理關(guān)鍵控制點進行著重強調(diào)。
下一步，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)對本轄區(qū)內(nèi)食堂進行全覆蓋、多頻次檢查，不斷筑牢食品安全“底線”，確保廣大企業(yè)職工吃的放心、安心、舒心。（來源：太原市市場監(jiān)督管理局）
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