中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中秋將至。近日，廣東省樂(lè)昌市市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入，通過(guò)“瞄準(zhǔn)源頭+重點(diǎn)監(jiān)管+靶向檢測(cè)”相結(jié)合方式”對(duì)月餅等節(jié)令食品開(kāi)展節(jié)前檢查，守護(hù)人民群眾中秋團(tuán)圓味。

瞄準(zhǔn)源頭，嚴(yán)把月餅“生產(chǎn)關(guān)”

執(zhí)法人員著重對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生條件，原輔料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制、從業(yè)人員健康管理、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促月餅生產(chǎn)加工單位嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)加工活動(dòng)，嚴(yán)格食品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制，杜絕食品添加劑使用超標(biāo)和微生物超標(biāo)等問(wèn)題，嚴(yán)格從源頭把好月餅質(zhì)量安全。

重點(diǎn)監(jiān)管，嚴(yán)查月餅“銷(xiāo)售關(guān)”

執(zhí)法人員采用“日常巡查”和“重點(diǎn)檢查”相結(jié)合的方式，以商場(chǎng)、超市、酒店、糕點(diǎn)店等為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)月餅銷(xiāo)售單位開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照是否齊全；索證索票臺(tái)賬是否建立；月餅標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全；是否銷(xiāo)售“三無(wú)”月餅，是否存在未明碼標(biāo)價(jià)，是否存在過(guò)度包裝、月餅混裝其他商品等行為，防止不符合標(biāo)準(zhǔn)的月餅流入市場(chǎng)。

靶向檢測(cè)，織密月餅“防護(hù)網(wǎng)”

采取現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽樣的方式對(duì)月餅生產(chǎn)加工單位、商場(chǎng)超市、小食雜店開(kāi)展月餅專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，檢測(cè)菌落總數(shù)是否超標(biāo)、食品添加劑是否超限量、酸價(jià)等質(zhì)量指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)。同時(shí)，利用食品快速檢測(cè)技術(shù)對(duì)食品生產(chǎn)加工單位的原料和月餅開(kāi)展過(guò)氧化值、酸價(jià)、山梨酸、苯甲酸等項(xiàng)目檢測(cè)，織密月餅安全“防護(hù)網(wǎng)”。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員82人次，檢查月餅生產(chǎn)單位12家次，月餅銷(xiāo)售單位46家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題12個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)2份；完成月餅原料和成品快檢12批次，結(jié)果均為陰性；完成月餅專(zhuān)項(xiàng)抽檢10批次，后續(xù)將統(tǒng)一在網(wǎng)站公布檢驗(yàn)結(jié)果。（樂(lè)昌市市場(chǎng)監(jiān)管局 鄧海捐）