嚴(yán)管嚴(yán)查除隱患 提質(zhì)提升保安全

遼寧省鳳城市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開展食用植物油小作坊規(guī)范提升行動(dòng)

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提升食品安全管理水平，今年以來(lái)，鳳城市市場(chǎng)監(jiān)管局按照遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局專門部署，以食用植物油為切入點(diǎn)，依照先城區(qū)、后鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全方位、全覆蓋的原則全面開展了食用油加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)整治規(guī)范提升行動(dòng)，促使傳統(tǒng)小作坊的升級(jí)換代，切實(shí)保障廣大人民群眾吃上安全油、放心油。

執(zhí)法人員對(duì)全市所有食用植物油生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行細(xì)致摸排，建檔立賬，排查安全隱患和管理漏洞。重點(diǎn)查看了生產(chǎn)加工環(huán)境是否符合省局印發(fā)的《植物油小作坊生產(chǎn)環(huán)境基本要求》；食用植物油小作坊生產(chǎn)加工是否符合“六嚴(yán)禁”要求并簽訂承諾；明示公示、原輔料采購(gòu)銷售記錄、生產(chǎn)加工場(chǎng)所管理、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、檔案管理等五個(gè)方面是否符合規(guī)定要求。全面檢查了證照資質(zhì)、人員健康、場(chǎng)所衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、貯運(yùn)管理、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品銷售追溯等情況。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件差、作業(yè)區(qū)和生活區(qū)未分離、物品擺放雜亂、四防措施不到位，以及原料采購(gòu)索證索票不齊全等問(wèn)題，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)及建議，督導(dǎo)按照要求進(jìn)行規(guī)范提升。

針對(duì)排查出的全市17戶食用植物油加工小作坊，鳳城市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了“一坊一策”，根據(jù)文件要求和小作坊現(xiàn)實(shí)情況量身定制提升改造方案并對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)考試。整治提升行動(dòng)中，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員秉持監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合原則，針對(duì)小作坊存在的問(wèn)題主動(dòng)幫助研究解決辦法、親自上手幫其規(guī)范改造，既能保證標(biāo)準(zhǔn)，又能提高效率，受到業(yè)主的贊譽(yù)。通過(guò)排查整治，符合條件進(jìn)行質(zhì)量規(guī)范提升的小作坊6戶；現(xiàn)場(chǎng)制售類轉(zhuǎn)為食品經(jīng)營(yíng)許可證2戶；對(duì)只做帶料加工、無(wú)對(duì)外采購(gòu)銷售生產(chǎn)加工產(chǎn)品的2戶小作坊，保留其營(yíng)業(yè)執(zhí)照，注銷小作坊生產(chǎn)許可證；另外4家長(zhǎng)期停產(chǎn)的植物油小作坊，因業(yè)主在外地打工、看病等，督促其回到本地幫助其注銷小作坊許可證。

通過(guò)小作坊改造升級(jí)，進(jìn)一步改善了小作坊生產(chǎn)加工環(huán)境，規(guī)范了小作坊的生產(chǎn)加工行為，提高了小作坊從業(yè)人員規(guī)范操作能力和食品安全意識(shí)，消除了食品安全隱患，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，最大程度地惠及民生。鳳城市小作坊升級(jí)改造工作受邀參加“食安遼寧”拍攝制作并在《遼寧衛(wèi)視》播出。

下一步，鳳城市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，持續(xù)強(qiáng)化《食品安全法》《遼寧省食用植物油小作坊生產(chǎn)環(huán)境基本要求》的宣傳和培訓(xùn)，認(rèn)真督促小作坊全面落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，幫助引導(dǎo)合理劃分作業(yè)區(qū)，規(guī)范工藝流程，完善各種防護(hù)設(shè)施，促使全市小作坊實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量規(guī)范提升。（通訊員 劉娜）