中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面落實福建省閩侯縣紀委監(jiān)委2023年“整治中小學配餐及食堂食品安全問題，守護青少年‘舌尖上的安全’”點題整治項目，閩侯縣市場監(jiān)督管理局在7、8兩個月從三方面著手做好本部門的“暑假作業(yè)”。

一是強化工作宣貫部署。8月7日，閩侯縣市場監(jiān)督管理局召集轄區(qū)內(nèi)全部12家供校集配企業(yè)的負責人、食品安全總監(jiān)參加閩侯縣集體用餐配送企業(yè)中小學配餐及食堂食品安全問題“點題整治”工作座談會，會上通報了上學期多輪食品安全風險評估情況，剖析檢查發(fā)現(xiàn)的共性問題，提出整改要求和建議。會議圍繞企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定、餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范、反食品浪費及此次“點題整治”相關工作要求向與會代表開展宣貫培訓，強調(diào)各供校集配企業(yè)要嚴格遵守食品操作規(guī)范，認真履行食品安全主體責任，有效防范食品安全風險，全力保障廣大師生食品安全。

二是主動靠前服務指導。閩侯縣市場監(jiān)督管理局結合前期檢查情況，堅持問題導向，督促部分供校集配企業(yè)和學校食堂利用暑假期間對加工場所進行改造升級。改造期間，執(zhí)法人員主動靠前，對平面布局圖的動線設計和區(qū)域劃分是否合理規(guī)范提供指導，必要時與施工方負責人開展現(xiàn)場勘查，根據(jù)實際情況討論改造方案，保證改造效果。

三是加強開學前檢查。閩侯縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對供銷集配企業(yè)和學校食堂開展開學前檢查，督促相關餐飲單位及時安排健康證臨期人員進行換證體檢，要求開學前對加工場所進行全面清潔和環(huán)境消毒，全面排查設施設備能否正常運行，排查庫存食材是否出現(xiàn)過期、霉變、腐敗變質(zhì)等問題。

下一階段，閩侯縣市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合教育主管部門不定期對供校集配企業(yè)和學校食堂開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，全力防范校園食品安全事件發(fā)生，不斷提高廣大師生和家長對校園食品安全的滿意度。（陳永 何子燦）