用燈光給肉品“上色”不行了

浙江寧波用地方標準規(guī)范菜市場經(jīng)營

本報訊 （陳 瑩 張 律 記者 曹吉根）在許多地方的農(nóng)貿(mào)市場，經(jīng)常見到賣肉攤販用紅色燈光給肉品“上色”，讓人難辨質(zhì)量好壞。在浙江寧波，這一現(xiàn)象今后將不再出現(xiàn)。記者從寧波市市場監(jiān)管局獲悉，在全國首部菜市場地方立法《寧波市菜市場管理條例》（以下簡稱《條例》）施行4個月之后，與其配套的《菜市場建設(shè)布局規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）地方標準將在12月10日起正式實施，該市菜市場標準化建設(shè)從此有了更有指導性的規(guī)范依據(jù)。

據(jù)了解，《規(guī)范》由寧波市市場監(jiān)管局會同該市商務局共同制定，共8章，適用于寧波市行政區(qū)域內(nèi)新、改、擴建菜市場，對菜市場的主體結(jié)構(gòu)建設(shè)、場內(nèi)功能布局、交易區(qū)劃行規(guī)市和設(shè)施設(shè)備配置提出了統(tǒng)一要求，為滿足市民對菜市場舒適性、便利性、安全性的需求提供了技術(shù)支撐。針對民眾反映較多的肉攤、水產(chǎn)攤照明失真問題，《規(guī)范》從照明方式、照明標準值、光源色標特征、采光標準值等維度，對辨色要求高（蔬果交易區(qū)、熟食鹵品交易區(qū)）和辨色要求低（肉類交易區(qū)、水產(chǎn)品交易區(qū)）的場所，提出了不同的要求。

《規(guī)范》對《條例》中未明確比例的自產(chǎn)自銷攤位進行了規(guī)定，明確農(nóng)村菜市場自產(chǎn)自銷攤位個數(shù)占比應不小于攤位總數(shù)的10%；針對菜市場停車難的突出問題，明確新建菜市場每100平方米建筑面積應配備不低于1.5個機動車停車位和1.5個非機動車停車位，此外還應配置電動汽車充電設(shè)施設(shè)備，設(shè)置無障礙機動車位和裝卸車位。為拓展菜市場服務功能，增強市場競爭能力，《規(guī)范》還對菜市場內(nèi)消費者休息區(qū)、科普教育區(qū)、兒童服務區(qū)等便民服務區(qū)及公共服務設(shè)施的設(shè)置，提出了倡導性建議。

寧波市市場監(jiān)管局市場合同處相關(guān)負責人表示，《規(guī)范》的實施從制度層面為寧波菜市場以往常見的服務盲區(qū)過多、空間分布不均衡、攤位布局不合理、基礎(chǔ)設(shè)施不完善等問題提供了解決方案，有助于提升寧波菜市場建設(shè)管理水平，推動菜市場高質(zhì)量發(fā)展，營造更好的營商環(huán)境和消費環(huán)境。

《中國質(zhì)量報》