本報訊 （劉樹艷）近日，河北省大城縣市場監(jiān)管局集中力量開展餐飲單位食用油食品安全隱患清查行動，進一步規(guī)范餐飲服務單位采購使用食用油行為，嚴防不合格食用油流向餐桌。
此次清查行動以食用油用量較大的早餐店、火鍋店等餐飲單位為重點，檢查其使用的食用油供貨者資質(zhì)是否齊全、食用油采購時是否落實索證索票、進貨查驗制度，是否存在使用散裝油，是否存在重復用油、回收用油等行為，餐廚廢棄油脂是否有明確的回收單位等情況，督促餐飲服務單位落實主體責任。對于無法提供食用油進貨票據(jù)或未建立并落實進貨查驗制度的餐飲單位，下達《責令改正通知書》，要求限期整改。同時，暢通投訴舉報渠道，充分發(fā)揮群眾舉報和社會輿論監(jiān)督作用，營造餐飲食品安全氛圍。
截至目前，大城縣市場監(jiān)管局共檢查早餐店33家次、火鍋店11家次，下達責令改正通知書5份。
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