內(nèi)蒙古市場監(jiān)管局召開肉制品質(zhì)量提升行動推進(jìn)會

不斷增強肉制品產(chǎn)業(yè)市場競爭力

本報訊 （閆錫坤）近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局在烏蘭察布市召開肉制品質(zhì)量提升行動推進(jìn)會。

內(nèi)蒙古是肉制品產(chǎn)業(yè)大省，具有得天獨厚的自然稟賦，全區(qū)共有452家獲證肉制品生產(chǎn)企業(yè)（不含速凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)）。從近3年來自治區(qū)開展的食品生產(chǎn)職業(yè)化監(jiān)督抽查情況看，肉制品生產(chǎn)企業(yè)存在的各種風(fēng)險隱患仍居高不下。

會上，呼倫貝爾市、烏蘭察布市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行交流發(fā)言。部分企業(yè)代表就肉制品質(zhì)量提升交流了各自的做法。

內(nèi)蒙古市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)有關(guān)負(fù)責(zé)人提出要求：認(rèn)清當(dāng)前形勢，切實增強保障產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任意識；堅持風(fēng)險管理，切實提高防范化解質(zhì)量安全風(fēng)險能力；加強責(zé)任落實，切實保證產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動成效。一是要強化食品安全法律意識，建立健全企業(yè)食品安全管理制度和內(nèi)部管理機構(gòu)，嚴(yán)格誠信自律、主動擔(dān)當(dāng)責(zé)任、自覺履行義務(wù)；二是要建立完善食品安全可追溯體系，嚴(yán)格落實食品安全信息全過程記錄制度，嚴(yán)格落實“兩證兩章”制度（動物檢疫、肉品品質(zhì)檢驗合格證和印章）；三是要嚴(yán)格抓好食品安全內(nèi)部管理加強食品安全風(fēng)險過程管控，找準(zhǔn)產(chǎn)品風(fēng)險點，明晰責(zé)任定期開展食品安全自查，主動報告食品安全風(fēng)險隱患，要嚴(yán)格履行不安全食品召回制度，切實提高食品安全自管自控水平；四是要堅持高質(zhì)量發(fā)展，在食品配方研發(fā)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定等方面，持續(xù)加大投入力度，提升管理總體水平，不斷增強肉制品產(chǎn)業(yè)市場競爭力。

《中國質(zhì)量報》