□ 胡立彪

進(jìn)入夏季，關(guān)于西瓜的流言又多了起來?！拔鞴咸鹗亲⑸淞嗽鎏饎薄氨盐鞴鲜怯枚嗔伺虼髣薄凹藿游鞴喜荒艹浴薄W(wǎng)上這些說法，讓“吃瓜群眾”很鬧心。

事實上，這些不實信息早已被科學(xué)辟謠。“西瓜打針說”，違背基本的科學(xué)常識，注入西瓜內(nèi)部的增甜劑無法被吸收，還會破壞瓜瓤組織，讓西瓜變得更難保存和運(yùn)輸，這種得不償失的傻事瓜農(nóng)決不會做；膨大劑作為一種植物生長調(diào)節(jié)劑，在美國、歐盟、日本等國家和地區(qū)廣泛使用，正常使用不會對人體造成危害，且西瓜爆裂的原因有多種（如品種原因，像京欣1號這一品種，皮比較脆薄，本身就易裂；再如天氣原因，若晝夜溫差大，西瓜很容易開裂），不一定是因為使用了膨大劑；嫁接是常用的農(nóng)業(yè)技術(shù)，西瓜嫁接被廣泛應(yīng)用，日本西瓜生產(chǎn)中嫁接育苗栽培占95%以上，這種技術(shù)對人體無害。

流言無論出現(xiàn)在哪個領(lǐng)域，無論變幻什么方式，其產(chǎn)生機(jī)理基本相同。它們最常用的套路就是披上“科學(xué)”的外衣，打著“關(guān)愛”的旗號。而戳破流言，也很簡單，只需用權(quán)威科學(xué)常識揭示真相即可。前些年曾反復(fù)出現(xiàn)的“塑料大米”“人造雞蛋”“棉花肉松”等流言，現(xiàn)在基本沒人相信，騙不了人了，原因即在于相關(guān)科學(xué)知識普及到位，已經(jīng)成為常識。以“塑料大米”為例，該流言剛出現(xiàn)時，許多人看到“加工塑料大米的視頻”，再加上“技術(shù)性”解說，很容易被這“有圖有真相”的忽悠所迷惑。但真相是，視頻所呈現(xiàn)的像大米一樣的顆粒狀物體確為塑料，而這只是正常的塑料加工過程，與假冒大米毫無關(guān)系。更為關(guān)鍵的真相是，這種看上去像大米的塑料顆粒售價要比普通大米貴多了。誰會傻到去干冒險作假還賠錢的買賣？

俗語說“流言止于智者”，智者之智，就是科學(xué)。但“止”的工作不能等到流言產(chǎn)生并流行起來之后才做，而應(yīng)打好提前量，把工作做到前頭。實事求是地講，在治理流言的實踐過程中，相關(guān)部門的提前量并沒有打好。一些老流言還能一而再再而三地出現(xiàn)并廣泛流傳，造成一定的負(fù)面影響，也說明了這一點。一家調(diào)研機(jī)構(gòu)發(fā)布的調(diào)研報告顯示，公眾對食品安全的關(guān)注度達(dá)到了93.83%，但他們對食品安全科學(xué)信息的了解卻只有47.73%。強(qiáng)烈的信息需求和缺失的科學(xué)認(rèn)知之間形成矛盾，這就為流言的產(chǎn)生和傳播提供了條件。有媒體進(jìn)行了一項關(guān)于網(wǎng)絡(luò)流言的問卷調(diào)查，結(jié)果顯示，41.1%的受訪者坦承自己不能分辨網(wǎng)絡(luò)流言，而對于網(wǎng)絡(luò)流言何以產(chǎn)生，40.7%的受訪者認(rèn)為最主要的原因是信息公開不充分。

民眾缺乏分辨能力，而且又無法便捷獲得相關(guān)權(quán)威信息，在這種情況下，一些別有用心之人就會鉆空子，利用民眾的弱點和網(wǎng)絡(luò)傳播的便捷編造、傳播流言。加之制造、傳播流言的違法成本很低，一些人不憚以身試法。

打好治理流言的提前量，首要的工作就是加強(qiáng)科普宣傳。要預(yù)防在前做科普，及時準(zhǔn)確地發(fā)布權(quán)威聲音，與流言爭時間、搶流量，打牢公眾對市場安全信心的基礎(chǔ)。特別是政府部門要努力增加工作透明度，主動公布信息，接受社會監(jiān)督；相關(guān)專家學(xué)者要勇于站到科普一線，用通俗易懂的方式傳播正確的知識，消除科學(xué)盲區(qū)；媒體要以專業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度，客觀公正地報道事實和真相，不嘩眾取寵，不做謠言的放大器。其次，是完善法律法規(guī)，健全機(jī)制，讓造謠者受到懲戒，增加其違法成本。當(dāng)然，從更長遠(yuǎn)的角度看，要徹底清除流言，必須要建立社會多元主體共治的長效機(jī)制，讓政府部門、專業(yè)機(jī)構(gòu)、相關(guān)企業(yè)、新聞媒體和公眾形成合力，共同織密流言免疫網(wǎng)。

《中國質(zhì)量報》【觀象臺】