中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年10月26日，天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告 （2023年第58號），涉及天津市河?xùn)|區(qū)晴揚焰色餐飲餐廳使用的餐杯。

關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告 （2023年第58號）

天津市市場監(jiān)督管理委員會發(fā)布的《國家食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》（NO:SBJ23120000001842230），涉及河?xùn)|區(qū)1家經(jīng)營單位?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、天津市河?xùn)|區(qū)晴揚焰色餐飲餐廳使用的餐杯

(一)抽檢基本情況

產(chǎn)品名稱: 餐杯(抽樣單編號：SBJ23120000001842230，抽樣日期:2023年8月16日)，不合格項目：大腸菌群項目，不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論不合格。

(二)對當(dāng)事主體違法違規(guī)行為依法處罰情況

天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)督管理局依法開展核查處置工作。經(jīng)核查，當(dāng)事人的餐具為自行清潔后，放入消毒柜進行消毒。消毒后，部分餐具在消毒柜存放，部分餐具在水池上方非密閉柜子存放并提前放到餐桌擺放。當(dāng)事人的上述行為已構(gòu)成提供清洗消毒不合格餐具的行為。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位”的規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗”的規(guī)定，結(jié)合當(dāng)事人的違法情節(jié)，作出行政處罰如下：給予警告。

天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)督管理局已對當(dāng)事人送達了行政處罰決定書(津市監(jiān)東綜支處罰【2023】434號)。

(三)原因排查及整改情況

責(zé)令當(dāng)事人立即改正提供清洗消毒不合格餐具的行為，嚴格執(zhí)行清洗消毒流程，加強人員培訓(xùn)管理，強化餐飲具的密閉保存防止二次污染等。

天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年10月26日