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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第45期食品抽檢信息。本期抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、調(diào)味品等25類食品，其中檢出2批次酒類產(chǎn)品不合格，具體信息如下：
東寧市北方超市銷售的標(biāo)稱牡丹江市老壇子酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的小酒壇酒38%vol（生產(chǎn)日期：2016年6月20日），酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。檢驗機(jī)構(gòu)為黑龍江譜尼測試科技有限公司。
齊齊哈爾市甘南縣吉蒙酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的純糧原漿酒44%Vol（生產(chǎn)日期：2021年3月19日），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為黑龍江譜尼測試科技有限公司。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展了核查處置工作，及時查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機(jī)構(gòu) |
1 | 牡丹江市老壇子酒業(yè)有限公司 | 黑龍江省海林市海浪路115號 | 東寧市北方超市 | 黑龍江省牡丹江市東寧市綏陽鎮(zhèn)鳳凰路頤和商業(yè)街 | 小酒壇酒 | 125ml/瓶 酒精度:38%vol | 老壇子+字母+圖形 | 2016/6/20 | 酒精度 | 31.3 %vol | 38±1 %vol | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 |
2 | 甘南縣吉蒙酒業(yè)有限公司 | 黑龍江省齊齊哈爾市甘南縣查哈陽農(nóng)場北二馬路西 | 甘南縣吉蒙酒業(yè)有限公司 | 黑龍江省齊齊哈爾市甘南縣查哈陽農(nóng)場場直五委8棟8戶 | 純糧原漿酒 | 500ml/瓶 酒精度：44%Vol | 查蒙恩 | 2021/3/19 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計) | 0.0481 g/kg | 不得使用 | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 |
酒精度和甜蜜素是什么？
酒精度：即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要的質(zhì)量指標(biāo)，不達(dá)標(biāo)會影響酒的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)、檢驗?zāi)芰Σ蛔銓?dǎo)致酒精度出現(xiàn)偏差，也可能是包裝不嚴(yán)、貯運(yùn)不當(dāng)而使乙醇揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低，還有可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）：其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定甜蜜素使用范圍不包括白酒。造成白酒中檢出甜蜜素的原因可能是企業(yè)為改善產(chǎn)品的口感，在白酒或其原料中添加了甜蜜素導(dǎo)致；也可能是白酒、配制酒生產(chǎn)過程中交叉污染所致。
(責(zé)任編輯:王海琳)
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