物美超市作為一家以服務(wù)民生為宗旨的零售企業(yè),一直致力于確保冬儲菜的平價供應(yīng),讓消費(fèi)者一年四季都能夠享受到低價、新鮮、豐富的蔬菜。今年,大白菜每斤只要0.59元,大蔥每斤0.99元,比去年更便宜。這一現(xiàn)象背后,其實是物美供應(yīng)鏈的數(shù)字化升級,以及企業(yè)對于流通體系的不斷優(yōu)化。

為了方便市民的需求,今年物美冬儲菜的售賣將輕量化、常態(tài)化,從10月中旬一直持續(xù)到12月底。物美集團(tuán)新聞發(fā)言人許麗娜表示,“今年冬儲菜的價格較去年有所下降,這是由于物美采銷團(tuán)隊提前鎖定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地貨源,通過產(chǎn)地直采,將質(zhì)優(yōu)價廉的商品直接帶到消費(fèi)者面前?！蔽锩肋€承諾堅持“兩不漲”的原則,即同比、環(huán)比均不漲價,并根據(jù)市場需求和供應(yīng)情況,逐步增加大白菜和大蔥等的供應(yīng)量,預(yù)計大白菜供應(yīng)量將達(dá)到10000噸,大蔥的供應(yīng)量達(dá)到5000噸。

物美冬儲菜不再運(yùn)動式售賣,卻仍然要保持低價,以此平抑冬季蔬菜市場價格,讓市民的菜籃子在隆冬依舊豐富、平價。這背后離不開物美供應(yīng)鏈的提效降本。數(shù)字化覆蓋了供應(yīng)鏈體系的全流程,實現(xiàn)訂單自動化處理、數(shù)據(jù)實時管理、流程簡化優(yōu)化。物美采用的自動訂貨系統(tǒng)是一大亮點(diǎn)。這個系統(tǒng)能實現(xiàn)“智能預(yù)測-智能補(bǔ)貨-訂單可視-零供協(xié)同”一體化。系統(tǒng)可以每日計算缺貨率、高庫存等核心業(yè)績指標(biāo),提示高庫存、售罄等急需關(guān)注的重要數(shù)據(jù)。根據(jù)市場需求和供應(yīng)情況,可以快速做出準(zhǔn)確決策。

在數(shù)字化技術(shù)的加持下,每天每家店應(yīng)該供應(yīng)多少蔬菜能被更加精準(zhǔn)地預(yù)測。冬儲菜的售賣期也拉長到數(shù)月。比冬儲菜常態(tài)售賣更加極致的是物美推出的自營生鮮品牌“每日鮮”,以銷量預(yù)測、自動訂貨為基礎(chǔ)。通過這種方式,物美可以實現(xiàn)以銷定產(chǎn),減少庫存積壓和浪費(fèi),提高流轉(zhuǎn)效率。

物美70%以上的生鮮商品都從產(chǎn)地直采,今年的冬儲大白菜產(chǎn)自河北玉田。這種直采模式不僅保證了商品的新鮮度,也降低了采購成本。這種模式也讓物美可以更好地整合供應(yīng)鏈上游資源,保證產(chǎn)品的品質(zhì)和價格的穩(wěn)定性,更好地滿足消費(fèi)者需求。

通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型和科技創(chuàng)新,物美不斷提高服務(wù)民生的能力,讓老百姓的菜籃子更加豐富、平價。隨著科技的快速發(fā)展,零售業(yè)和流通業(yè)的變革正在不斷加速。