全國人大代表史玉東建議

建立大宗乳原料收儲機(jī)制

□ 本報記者 何 可

當(dāng)前，我國居民飲食習(xí)慣正在從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變，作為一項(xiàng)重要飲食選擇，乳制品不斷走向千家萬戶。但對傳統(tǒng)乳業(yè)來說，創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級的需求也日益迫切。

3月5日，全國人大代表、蒙牛集團(tuán)全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東在接受本報記者采訪時表示，今年全國兩會，他將提出加快培育乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，推動中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有關(guān)建議。

據(jù)史玉東介紹，面對高質(zhì)量發(fā)展的新形勢、新要求，如何推進(jìn)乳制品行業(yè)技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)體系協(xié)同發(fā)展，全面培育新質(zhì)生產(chǎn)力，已經(jīng)成為乳制品行業(yè)面臨的重要命題。

當(dāng)前，我國推動乳業(yè)科技創(chuàng)新的過程中仍存在一些困難和問題，如新技術(shù)、新工藝在乳制品加工中的應(yīng)用不足，創(chuàng)新產(chǎn)品發(fā)展不足，高附加值乳源產(chǎn)品加工不足，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)體系與行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展需求不協(xié)同等。

對此，史玉東建議，政府應(yīng)加快出臺相關(guān)鼓勵政策，暢通乳制品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑，引導(dǎo)行業(yè)加強(qiáng)新產(chǎn)品研發(fā)，全面推進(jìn)乳業(yè)技術(shù)革新。一方面，要在堅(jiān)持“四個最嚴(yán)”的基礎(chǔ)上，從生產(chǎn)準(zhǔn)入和產(chǎn)品規(guī)范等方面完善乳及乳制品標(biāo)準(zhǔn)體系，支持新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用和新產(chǎn)品的研發(fā)；另一方面，要發(fā)揮國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地在本領(lǐng)域的作用，鼓勵創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)化與科技創(chuàng)新互動發(fā)展方式，服務(wù)產(chǎn)業(yè)政策落實(shí)。

乳業(yè)作為典型的“糧頭食尾”全鏈條行業(yè)，關(guān)系千家萬戶的民生，是維護(hù)國家糧食安全的重要組成部分。《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》指出，要提高國產(chǎn)乳制品競爭力，培養(yǎng)一批示范帶動行業(yè)發(fā)展、積極履行社會責(zé)任以及具有影響力的國產(chǎn)乳品品牌。

“單純依靠市場機(jī)制調(diào)節(jié)難以保障產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展?！笔酚駯|指出，由于我國乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)不均衡、消費(fèi)季節(jié)性突出、奶業(yè)生產(chǎn)成本高、牧場運(yùn)營水平參差不齊等原因，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)整體競爭力不強(qiáng)，周期性供需失衡明顯，為奶產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定發(fā)展帶來持續(xù)挑戰(zhàn)。

對此，史玉東建議，建立大宗乳原料收儲機(jī)制，通過“乳企+政府”共同收儲的形式，穩(wěn)定生鮮乳收購，推動產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，更好保障我國乳業(yè)市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定。

《中國質(zhì)量報》【2024兩會·提案議案追蹤】