中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為守護師生“舌尖上的安全”，全面排查校園食品安全風險隱患，河北省定州市市場監(jiān)管局于近期啟動校園食品安全專項抽檢，以“抽檢+監(jiān)管”的形式及時發(fā)現(xiàn)并解決潛在的風險隱患，從源頭把控食品安全風險。

一、“雙隨機”抽樣，靶向定位風險。聯(lián)合第三方專業(yè)檢測機構(gòu)對全市學校、校外供餐單位進行全覆蓋抽樣檢查，采取“雙隨機”原則“隨機確定抽檢學校、根據(jù)風險隱患點隨機確定采樣品種”，確保抽檢工作的公正性與客觀性，切實提升風險發(fā)現(xiàn)能力，實現(xiàn)對學校食品安全隱患的精準“掃描”。

二、聚焦重點環(huán)節(jié)，精準實施采樣。執(zhí)法人員與抽檢人員深入學校、校外供餐單位操作間，對餐飲具清洗消毒、米面糧油等大宗食材的采購貯存、蔬菜、肉類新鮮程度等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行檢查，聚焦師生及家長比較關(guān)心關(guān)注的肉類、米面油、蔬菜、雞蛋、餐具、食品成品等重點品類，圍繞農(nóng)獸藥殘留、重金屬、微生物、陰離子合成劑等關(guān)鍵檢驗項目展開全面細致抽檢，力求精準發(fā)現(xiàn)潛在食品安全隱患。

三、嚴查違法行為，加強以案促改。此次專項行動共抽檢333批次，已對5批次不合格食品的涉事學校、校外供餐單位依法立案核查。同時，對涉事食品開展追溯調(diào)查，對相關(guān)違法違規(guī)行為從嚴從重查處。壓實學校主體責任，督促學校嚴格落實供應商退出機制，對不符合條件的供應商及時調(diào)整更換。

下一步，定州市市場監(jiān)管局將進一步加強校園食品安全監(jiān)管，根據(jù)抽檢結(jié)果開展分析研判，有針對性地加大高風險品種及高風險項目的抽檢頻次，嚴守校園食品安全底線。（供稿：河北省定州市市場監(jiān)管局）