中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步提升農(nóng)村地區(qū)群眾食品安全意識，保障廣大農(nóng)民工“食品安全”，5月22日，廣西全州縣市場監(jiān)督管理局工作人員與“八桂食安”志愿者以才灣永佳洞村委七分水村舉辦第二屆開耕文化節(jié)為契機，創(chuàng)新融合文化傳承與食品安全宣教，開展了“食品藥品進農(nóng)村”宣傳，為村民和游客送上“舌尖上的安全指南”。

現(xiàn)場宣導，知識傳遞惠民?；顒蝇F(xiàn)場，熱鬧非凡。工作人員及“八桂食安”志愿者向參與祭祀儀式、民俗體驗的村民和游客發(fā)放圖文并茂的宣傳手冊，手冊內(nèi)容豐富，不僅涵蓋了食品藥品安全法律法規(guī)，還有如何辨別假冒偽劣食品藥品的實用技巧、食品儲存和烹飪的注意事項，預防野生蘑菇中毒和中毒后的緊急自救措施，以及安全用藥的常識等。以通俗易懂的語言和生動形象的圖片，讓大家易于理解和接受。

多元行動，深化安全守護。除了集中宣傳，市場監(jiān)管人員對此次活動后廚開展全程跟蹤指導。要求食品加工流程符合生熟分開、葷素分離原則，避免交叉污染；要求保障加工環(huán)境整潔衛(wèi)生；要求食品燒熟煮透，尤其是肉類等易腐食品，監(jiān)督操作人員規(guī)范穿戴工作衣帽、口罩，保持手部清潔，嚴禁佩戴首飾加工食品；要求餐飲單位每餐次供應的食品均進行規(guī)范留樣，每個品種留樣量不少于125克，留樣時間不少于48小時，留樣容器專用并標注留樣日期、餐次、菜品名稱等信息，妥善保存留樣記錄。食品安全保障工作細致有序的開展，有效地確保此次農(nóng)耕文化節(jié)食品安全，確保文化節(jié)的順利進行。

成效顯著，長效護航發(fā)展。此次活動共發(fā)放宣傳資料1500余份，覆蓋群眾超800人次，有效提升了農(nóng)村地區(qū)食品藥品安全意識。全州縣市場監(jiān)督管理局相關負責人表示，下一步將持續(xù)以“文化+安全”模式推進宣教工作，讓安全理念融入鄉(xiāng)村生活，為鄉(xiāng)村振興筑牢健康基石。（文/羅雪 圖/熊啟為）