中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，保障入住老人安全用餐，近期，安徽省渦陽縣丹城市場監(jiān)管所對轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展了食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員先后實(shí)地查看轄區(qū)4家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂，檢查內(nèi)容包括檢查對象是否建立并落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全管理工作制度；復(fù)用餐具清洗消毒、食品留樣是否符合要求；是否存在過期食品原料、食品添加劑的違法行為；是否落實(shí)索證索票制度并建立規(guī)范的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等。

下一步，渦陽縣丹城市場監(jiān)管所將持續(xù)加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂監(jiān)督檢查力度，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題一抓到底，適時(shí)開展“回頭看”，切實(shí)保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全，筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全防線。（張彪）