中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為進一步強化農(nóng)批市場規(guī)范化管理，甘肅省酒泉市肅州區(qū)市場監(jiān)管局“點”上發(fā)力、“線”上管控、“面”上統(tǒng)籌，堅持示范引領(lǐng)全面提升、穩(wěn)步推進長效監(jiān)管、統(tǒng)一部署全面推進，監(jiān)管有力有序確保農(nóng)批市場食品安全。

點上發(fā)力，堅持示范引領(lǐng)全面提升。以“兩個責任”工作推進為契機，指導(dǎo)基層監(jiān)管所打造規(guī)范化標桿農(nóng)批市場，從制定食品安全員守則，梳理農(nóng)批市場風險管控清單，任命食品安全員等各方面著手，督促標桿農(nóng)批市場做好日管控、周排查、月調(diào)度工作。依托重要產(chǎn)品追溯平臺，以春光農(nóng)批市場為先行示范點，盤活交易鏈串聯(lián)形成上下游追溯源頭，確保規(guī)范化管理落到實處。

線上管控，堅持穩(wěn)步推進長效監(jiān)管。結(jié)合專項整治行動強化全區(qū)農(nóng)批市場水產(chǎn)經(jīng)營戶規(guī)范進貨查驗、索證索票行為；指導(dǎo)基層監(jiān)管所做好農(nóng)貿(mào)市場畜禽類產(chǎn)品動物檢疫合格證明及進貨票據(jù)查驗留存工作；開展農(nóng)批市場信息化追溯，在做好農(nóng)批市場入場查驗、規(guī)范開具銷售憑證，為推動下游農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范治理打好基礎(chǔ)；規(guī)范農(nóng)批市場食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作，梯次推進全區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化管理，督促市場開辦者查驗留存蔬菜、肉類、水產(chǎn)品可溯源憑證等，嚴格落實經(jīng)營主體責任。

面上統(tǒng)籌，堅持統(tǒng)一部署全面推進。根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品市場食品安全規(guī)范治理標準，對19家農(nóng)貿(mào)市場開展聯(lián)動推進，指導(dǎo)市場開辦者向所在地市場監(jiān)管部門規(guī)范報送農(nóng)批市場基本信息，建立食品安全管理制度，健全區(qū)場內(nèi)銷售者“一戶一檔”，并實行動態(tài)更新，開展入場查驗、日常檢查等，確保各項要求落實落細。根據(jù)市場需求，舉辦食用農(nóng)產(chǎn)品快檢技能、市場規(guī)范管理等多場培訓(xùn)會，提升市場管理人員業(yè)務(wù)技能和管理水平。屬地市場監(jiān)管所派駐專人現(xiàn)場指導(dǎo)完善“日管控、周排查、月調(diào)度”等資料，細化市場管理制度，組織優(yōu)秀評比和示范單位參觀等多種活動，促進整體管理水平提升。

下一步，該局將對農(nóng)批市場經(jīng)營主體的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗、食材加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等情況進行監(jiān)督檢查，并宣傳食品安全相關(guān)知識，督促經(jīng)營者落實主體責任，筑牢食品安全防線。（王玉 通訊員 王懷彬）