在南京有這樣一群人，他們穿梭于餐飲、商超、食雜店等消費密集場所，積極開展食品安全政策宣貫、風險排查等系列志愿服務活動，全力守護南京“舌尖上的安全”，他們就是南京“食安志愿者”！

今天就讓我們一起走進

“食安助老”系列宣傳活動

建鄴區(qū)

智慧課堂+趣味問答 筑牢銀發(fā)舌尖防線

近日，建鄴區(qū)市場監(jiān)管局緊盯老年人“舌尖安全”，創(chuàng)新推出食安守護計劃，奏響了2025年“食安助老”新篇章。本次活動特別邀請食品安全專家擔任“美食導師”，通過沉浸式教學為老人送上食品安全指南。

標簽密碼大揭秘

“食品標簽逐一查看，找到藏在包裝上的健康密碼！”專家志愿者為老年朋友們一項項拆解標簽所隱藏的信息。

?營養(yǎng)成分表：盯緊主要指標；

?日期與儲存：別讓美食變“毒藥”；

?認證標志：認準“綠色通行證”。

專家志愿者帶領(lǐng)老年朋友們領(lǐng)會“三查三看”，現(xiàn)場演示常見食品標簽的“陷阱”與規(guī)范。同時，通過食品安全案例分析，告知老年朋友食品安全隱患的識別方法，糾正老年群體常見的食品安全誤區(qū)。

特殊食品巧辨別

“保健食品認準‘藍帽子’，特醫(yī)食品記住‘小藍花’！”建鄴區(qū)局食品科科長用生動的圖文、通俗易懂的語言，深入淺出地講解了居民們關(guān)心的保健食品、特醫(yī)食品與普通食品的區(qū)別，如何查詢保健食品批準文號真假，如何選購保健食品、特醫(yī)食品等。同時，以案釋法、以案普法，通過案例揭露不法分子以專家義診、健康講座等名義虛假宣傳，誘騙老年人高價大量購買特殊食品的營銷騙局，幫助老年朋友提高識別消費“陷阱”的能力。

寓教于樂顯實效

現(xiàn)場，互動答疑與科普知識有獎問答穿插進行。主持人通過10個高頻問題互動答疑，幫助老年群體破解“純天然食品迷信”“添加劑認知誤區(qū)”等食品安全迷思?！叭绾慰茖W儲存食材”“安全選購要點”等實用問題更是引發(fā)熱烈互動，老年朋友們踴躍搶答，在輕松氛圍中鞏固食品安全知識。

這場特殊的食安課堂成功將食品安全知識要點化作生活錦囊，為老年人筑起“看得懂、記得住、用得上”的“舌尖防護網(wǎng)”。

六合區(qū)

志愿守護“銀發(fā)餐” 三招傳遞幸福味

近日，六合區(qū)市場監(jiān)管局攜手區(qū)域快檢中心及“棠小安”食安志愿者們，走進龍池街道龍池社區(qū)、四柳社區(qū)銀發(fā)助餐點，以“現(xiàn)場檢測+科普宣傳+隱患排查”三招并用，為老年人的“舌尖安全”筑起食安防線。

快檢進社區(qū)，數(shù)據(jù)保安全

活動現(xiàn)場，快檢人員對銀發(fā)助餐點當日采購的蔬菜、肉類、蛋類等各類食材進行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及餐用具表面潔凈度快速檢測?；顒庸矙z測食材樣品32批次，檢測餐用具樣品6批次，所有檢測項目快檢結(jié)果均顯示為陰性。在助餐點用餐的李大爺笑著說：“之前還有點擔心助餐點的飯菜安不安全，今天看著專業(yè)人員現(xiàn)場檢測，結(jié)果當場就能知道，以后吃飯可就放心了！”王奶奶也在一旁隨聲附和：“這樣的活動太實在了，關(guān)系到我們每天的吃喝，心里踏實多了。”

講座拆套路，科普護銀齡

“免費雞蛋領(lǐng)回家，高價騙局等著你！”六合區(qū)局工作人員以“保健食品不是藥，科學選購防套路”為主題，通過還原“免費禮品騙局”“專家義診陷阱”等老年人易中招的典型案例，把復雜的消費套路拆解成聽得懂的故事，為社區(qū)老人帶去一場精心準備的保健食品科普講座。同時，食安志愿者“棠小安”遞上《科學認識保健食品》等100余份科普手冊，用拉家常的方式解答老人們關(guān)于“吃”的疑惑。老人們紛紛表示，這場科普聽得懂、聽得值！

后廚大體檢，細節(jié)守防線

“棠小安”們化身食品安全“啄木鳥”，對助餐點后廚協(xié)助開展隱患排查。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的冰柜生熟混放、工作人員佩戴飾物等問題，“棠小安”們現(xiàn)場督促助餐點負責人切實履行食品安全主體責任，嚴格把控餐飲操作各個環(huán)節(jié)。臨走前，還反復叮囑負責人：“咱們這一頓飯，承載著老人們的健康，每個細節(jié)都馬虎不得！”

通過"志愿藍"守護"夕陽紅"，讓銀發(fā)助餐點飄散的不僅是飯菜香氣，更升騰著溫暖人心的安全守護。

（陳榕 溫迎春 張明先 王谷煒）