中國質量新聞網(wǎng)訊 日前，黑龍江省大慶市市場監(jiān)督管理局圍繞整治制售假劣肉制品專項行動有關要求，召集全市11家規(guī)模較大生鮮肉一級代理負責人參加，旨在推進市場監(jiān)管總局、黑龍江省市場監(jiān)管局的工作部署，進一步提高生鮮肉一級代理商的食品安全主體責任意識，強化生鮮肉銷售源頭治理。

工作人員現(xiàn)場告誡經(jīng)營者嚴格禁止低價肉類冒充高價肉類、禁止以調理肉類冒充“純肉”、禁止以拼接肉類冒充“原切肉”、禁止通過“生鮮燈”等設施誤導消費；結合具體案例，詳細分析經(jīng)營過程中的食品安全風險隱患，強調了嚴格落實食品安全制度的重要性；對相關法律法規(guī)和文件中涉及生鮮肉經(jīng)營的條款進行了深入解讀，明確生鮮肉一級代理商在采購、運輸、儲存和銷售等環(huán)節(jié)應履行的責任和義務；要求代理商必須嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，確保每一批次的生鮮肉都來自正規(guī)渠道，具備有效的檢驗檢疫合格證明和肉品品質合格證明。在運輸和儲存過程中，要嚴格按照相關標準，保證生鮮肉的儲存溫度和環(huán)境衛(wèi)生，防止生鮮肉受到污染或變質。

交流互動過程中，生鮮肉一級代理商紛紛就自身經(jīng)營過程中遇到的問題和困難發(fā)言。針對代理商提出的配送成本較高、企業(yè)經(jīng)營利潤下滑、生鮮肉保鮮等問題，市場監(jiān)管工作人員認真聽取并給予建議，鼓勵代理商之間加強溝通與合作，共同探索更加高效、安全的經(jīng)營模式。 （趙璟珺）