中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，早夜市人流量持續(xù)增多，消費市場持續(xù)升溫。為了打造“網(wǎng)紅早夜市”的多元業(yè)態(tài)，讓消費“熱”起來、人氣“聚”起來、經(jīng)濟(jì)“火”起來，黑龍江省黑河市市場監(jiān)督管理局多措并舉引導(dǎo)食品攤販合規(guī)經(jīng)營，提升市場經(jīng)營者的自律意識，為消費者創(chuàng)造一個安全、公正、有序的食品消費環(huán)境。

一是規(guī)范經(jīng)營行為。為營造整潔、有序、安全的消費環(huán)境，黑河市市場監(jiān)督管理局要求食品制售攤販按相關(guān)法律法規(guī)穿工作服、佩戴帽子和口罩（口托），保障現(xiàn)場制售的安全和衛(wèi)生。目前該局累計免費為早、夜市從業(yè)人員配發(fā)口罩1150余個、手套900余副、口托500余個。

二是守護(hù)食品安全。強(qiáng)化部門協(xié)同，加大早市食品安全監(jiān)管。聯(lián)合黑河市愛輝區(qū)林業(yè)和草原局對早市開展提醒告誡監(jiān)督檢查工作。重點對經(jīng)營預(yù)包裝食品、散裝食品及現(xiàn)場制售食品的食品攤販進(jìn)行監(jiān)督檢查。查看是否存在銷售野生動物及制品行為；查看白酒、蜂蜜等預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)注是否規(guī)范；查看銷售生豬肉的食品經(jīng)營者是否具有《豬肉肉品品質(zhì)檢驗合格證》《動物檢疫合格證明》和進(jìn)貨票據(jù)；對熱食類制售攤販進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查健康證是否過期、食品加工操作是否規(guī)范等。強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營，助推夜市經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。對夜市開展檢查，重點檢查食品進(jìn)貨渠道、標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范；商品是否明碼標(biāo)價、是否有價格欺詐、欺客宰客等行為；計量器具是否檢定等情況，同時開展食品安全抽檢行動。檢查過程中，執(zhí)法人員還向食品攤販普及了相關(guān)法律法規(guī)和市場監(jiān)管政策，提升了商戶的自律意識和法律意識。

三是開展告誡培訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任意識。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，規(guī)范早、夜市（攤區(qū)）經(jīng)營行為，消除食品安全風(fēng)險隱患。2025年5月15日，黑河市市場監(jiān)督管理局召開黑河市“早、夜市”經(jīng)營者提醒、告誡培訓(xùn)會。黑河夜市食品攤區(qū)管理單位黑河市國恒國有資本運營有限公司及食品攤販業(yè)戶代表共170余人參加此次會議。會上，工作人員給大家講解了《食品安全法》《食品攤販合規(guī)經(jīng)營指引（2024版）》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)知識，進(jìn)一步提升了食品攤區(qū)經(jīng)營者食品安全風(fēng)險意識，更好地履行食品安全主體責(zé)任。

四是免費計量檢定，保證量值準(zhǔn)確。上門服務(wù)，免費檢秤，檢定人員嚴(yán)格按照檢定規(guī)程現(xiàn)場用標(biāo)準(zhǔn)砝碼對各類在用電子秤進(jìn)行免費檢定，對電子秤的外觀、置零準(zhǔn)確度、稱量等項目進(jìn)行檢定，對檢定合格的在秤體明顯位置張貼合格證。共檢查計量器具601臺（件），未發(fā)現(xiàn)計量作弊行為，對個別因計量單位設(shè)定錯誤、水平調(diào)整不到位、承重面不穩(wěn)定等問題產(chǎn)生誤差的電子計價秤，當(dāng)場對其進(jìn)行調(diào)試校正；對檢定不合格的電子計價秤要求立即停止使用，督促經(jīng)營者及時更換合法計量器具。執(zhí)法人員同時要求使用者絕不能“缺斤少兩”，要正確操作電子計價秤，定期維護(hù)和保養(yǎng)，提高對計量器具的認(rèn)識，并根據(jù)電子計價秤的檢定周期，及時申請檢定。工作人員現(xiàn)場宣傳《計量法》，有效震懾不法商販計量器具作弊、缺斤少兩的行為，切實維護(hù)消費者合法權(quán)益。

下一步，黑河市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)“早、夜市”食品安全和經(jīng)營秩序監(jiān)管。一是持續(xù)深化主體責(zé)任落實。繼續(xù)督促主辦方認(rèn)真履行好日常管理的主體責(zé)任，監(jiān)督經(jīng)營者嚴(yán)格落實好食品安全的各項規(guī)定，保證良好的市場經(jīng)營秩序。二是強(qiáng)化常態(tài)化監(jiān)管執(zhí)法。持續(xù)推行“市局 + 分局”每日聯(lián)合檢查模式，加大日常巡查頻次與力度，建立消費者投訴快速響應(yīng)機(jī)制，確保問題早發(fā)現(xiàn)、快處置，防范負(fù)面輿情發(fā)生。三是擴(kuò)大食品安全抽檢覆蓋面。聚焦現(xiàn)場制售食材、預(yù)包裝食品等重點品類，加密抽檢頻次，拓寬抽檢范圍，對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品從嚴(yán)從快處置，全力守護(hù)“舌尖上的安全”。（來源：黑河市場監(jiān)管）