中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提升校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，筑牢校園食品安全防線，近日，太原市市場監(jiān)督管理局中北高新區(qū)分局聯(lián)合魯藝中學(xué)校組織開展食品安全事件應(yīng)急演練。分局執(zhí)法人員、校領(lǐng)導(dǎo)、校醫(yī)、食堂工作人員及部分老師共計30余人參與，旨在檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、規(guī)范性和可操作性，強(qiáng)化協(xié)同處置能力。

模擬實(shí)戰(zhàn)，檢驗(yàn)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制。演練模擬魯藝中學(xué)校食堂午餐后，多名學(xué)生陸續(xù)出現(xiàn)疑似食物中毒情況，學(xué)校立即啟動應(yīng)急預(yù)案。分局接報后，第一時間組織執(zhí)法人員趕赴現(xiàn)場，聯(lián)合校方封鎖食堂、封存留樣食品及原材料，并對食品加工區(qū)、留樣柜等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開溯源調(diào)查。整個過程分工明確、反應(yīng)迅速，各個環(huán)節(jié)無縫銜接。

以練促改，提升協(xié)同作戰(zhàn)能力。演練中，中北高新區(qū)分局執(zhí)法人員重點(diǎn)指導(dǎo)校方落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范開展食品留樣、臺賬記錄、人員健康管理等關(guān)鍵工作，并模擬對涉事食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。針對演練中暴露的“信息傳遞延時”“人員轉(zhuǎn)運(yùn)過程存在隱患”等問題，現(xiàn)場召開復(fù)盤會，提出了增設(shè)應(yīng)急通訊設(shè)備、完善疏散路線標(biāo)識等改進(jìn)建議。

筑牢防線，守護(hù)校園“舌尖安全”。夏季是食源性疾病高發(fā)期，校園食品安全容不得絲毫松懈。本次演練通過“情景代入、角色扮演、多線聯(lián)動”的模式，有效檢驗(yàn)了應(yīng)急預(yù)案的實(shí)操性，強(qiáng)化了學(xué)校的主體責(zé)任意識，提升了應(yīng)急處置能力，鞏固了監(jiān)管部門與學(xué)校的協(xié)作機(jī)制。

下一步，中北高新區(qū)分局將以此次演練為契機(jī)，扎實(shí)開展校園食品安全“回頭看”行動，重點(diǎn)排查食堂衛(wèi)生、原料采購、食品加工流程等風(fēng)險點(diǎn)。同時，計劃組織全區(qū)學(xué)校食品安全管理員進(jìn)行專題培訓(xùn)，推動形成“預(yù)防為主、快速響應(yīng)、科學(xué)處置”的校園食品安全長效機(jī)制，全力保障師生飲食安全。（來源：太原市市場監(jiān)督管理局）