中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局積極行動(dòng)，聯(lián)合全市供餐學(xué)校開展食堂開放日活動(dòng)，誠摯邀請家長走進(jìn)學(xué)校食堂，共同見證孩子們的用餐環(huán)境和食品制作過程。

活動(dòng)中，家長們首先參觀食材的貯存區(qū)域，各類食材擺放整齊、分類明確。執(zhí)法人員在一旁耐心地講解著食品貯存過程中的各項(xiàng)要求，從溫度的精準(zhǔn)控制到防潮防蟲的有效措施，讓家長們深刻認(rèn)識(shí)到確保食材新鮮安全的重要性。隨后，家長們走進(jìn)食品加工與烹飪區(qū)域，親眼目睹了食材從清洗、切割到烹飪的全過程。執(zhí)法人員進(jìn)一步向家長們講解《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)內(nèi)容，讓家長們對規(guī)范有了更直觀、更深刻的理解。

在餐具清洗消毒區(qū)和食品留樣區(qū)，執(zhí)法人員結(jié)合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中的餐用具清洗消毒方法，詳細(xì)講解了食堂采用的消毒程序和留樣工作的重要性，讓家長們對學(xué)校食堂的食品安全管理有了更深刻的認(rèn)識(shí)。

活動(dòng)覆蓋全市21所學(xué)校，共142名家長參與。下一步，伊春市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)聯(lián)合學(xué)校開展此類活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)校與家庭之間的良性互動(dòng)，共同為孩子們的健康成長保駕護(hù)航，讓孩子們在校園里能夠吃得健康、吃得安心。（林琳）