中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局針對老年餐廳開展監(jiān)督檢查，并組織專項培訓，構(gòu)建“檢查+指導+培訓”監(jiān)管模式，全力守護老年人“舌尖上的安全”。

全面排查隱患，夯實監(jiān)管基礎。前期，區(qū)市場監(jiān)管局對舊縣鎮(zhèn)6家老年餐廳及1家養(yǎng)老機構(gòu)食堂進行了拉網(wǎng)式檢查。重點檢查證照資質(zhì)、健康管理、食材采購等環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)部分單位存在許可證過期、健康證失效等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場下達責令整改通知書3份，立案查處1件，并建立問題臺賬跟蹤整改。

專項培訓賦能，提升管理效能。為鞏固檢查成果，推動老年餐廳食品安全管理從“治標”向“治本”轉(zhuǎn)變，5月8日，舊縣鎮(zhèn)所聯(lián)合屬地政府民政部門組織轄區(qū)老年餐廳負責人、食品安全管理員等10余人開展專題培訓。培訓堅持問題導向，通過法規(guī)宣傳、案例警示、專業(yè)指導等“理論+實操”相結(jié)合的方式，確保參訓人員學以致用，推動食品安全管理從“被動整改”向“主動預防”轉(zhuǎn)變。

長效監(jiān)管發(fā)力，構(gòu)建共治格局。為持續(xù)提升老年餐廳食品安全水平，舊縣鎮(zhèn)所制定“三步走”長效監(jiān)管計劃：開展整改“回頭看”復查，推廣“陽光餐飲”APP實現(xiàn)智慧監(jiān)管，聯(lián)合村委會收集老人用餐意見優(yōu)化服務。

下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局舊縣鎮(zhèn)所將持續(xù)以“嚴監(jiān)管+優(yōu)服務”為抓手，推動老年餐廳管理標準化、規(guī)范化、精細化，讓群眾吃得更安全、更健康、更暖心。（來源：延慶市場監(jiān)管）