中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障“5·18月塘鎮(zhèn)環(huán)湖生態(tài)跑”活動順利舉行，近日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局月塘分局提前部署、主動作為，開展食品安全風(fēng)險隱患排查專項行動，筑牢食品安全防線。

執(zhí)法人員以生態(tài)跑沿線的飯店、農(nóng)家樂、超市等為重點，深入后廚、倉庫等區(qū)域，檢查食品原料采購、儲存、加工制作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對高溫天氣下食品安全特點，加強對冷鏈食品、熟食鹵味、飲料等高風(fēng)險食品的監(jiān)管，要求經(jīng)營者嚴格落實索證索票制度，杜絕過期、變質(zhì)食品流入市場。此外，還對從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生等細節(jié)進行規(guī)范指導(dǎo)。針對部分商戶存在的臺賬記錄不全、食品存放不規(guī)范等問題，現(xiàn)場提出整改意見并督促限期落實。以零容忍的態(tài)度嚴把食品安全關(guān)，確?；顒悠陂g“舌尖上的安全”。

下一步，該分局將以此次活動為契機，持續(xù)加強旅游旺季食品安全監(jiān)管，推動轄區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量提升，切實維護消費者權(quán)益和推進食品經(jīng)營單位合法規(guī)范運行。（儀征市市場監(jiān)管局 裴躍菲）