中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 天氣轉(zhuǎn)暖，為切實(shí)保障食品安全，江蘇省如皋市市場監(jiān)管局如城分局多措并舉開展食品安全專項(xiàng)檢查，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。

查源頭，一是嚴(yán)防。檢查生產(chǎn)加工單位進(jìn)貨查驗(yàn)情況，查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明是否齊全，是否留存動物檢驗(yàn)檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等票證。二是嚴(yán)管。檢查生產(chǎn)加工的工藝流程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，加工過程是否存在超范圍超限量使用食品添加劑或添加非食用物質(zhì)等違法行為。三是嚴(yán)控。檢查是否嚴(yán)格落實(shí)防鼠、防蠅、防蟲措施，檢查冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行狀況，確保肉制品儲存條件符合要求。

查重點(diǎn)單位，對學(xué)校食堂及單位食堂進(jìn)行“三查三看”。一查學(xué)校食堂庫房，看食品原料儲存是否符合規(guī)定條件，索票索證制度落實(shí)是否到位，食品能否遵循先進(jìn)先出原則，庫房內(nèi)有無 “三無”及過期食品；二查人員健康管理，看晨檢制度執(zhí)行是否嚴(yán)格，工作人員著裝是否規(guī)范，從業(yè)人員健康證件是否在有效期內(nèi)；三查操作流程合規(guī)性，看設(shè)施設(shè)備維護(hù)記錄是否完整，餐飲具清洗消毒記錄是否規(guī)范，食物留樣是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

截至目前，共出動執(zhí)法人員56人次，檢查7家學(xué)校食堂、11家單位食堂、8家食品生產(chǎn)單位。檢查中發(fā)現(xiàn)部分單位存在散裝食品標(biāo)簽信息不完善、索票索證不齊全等問題，已責(zé)令相關(guān)單位限期整改，現(xiàn)已整改到位。（周小朋）