中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)維護(hù)群眾飲食安全，規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，近日，安徽省巢湖市槐林市場(chǎng)監(jiān)管所深入貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，開展餐飲服務(wù)單位非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，靶向精準(zhǔn)排查。本次行動(dòng)以鹵味熟食店、早點(diǎn)店、火鍋店、網(wǎng)紅餐飲店等為重點(diǎn)對(duì)象，通過(guò)“查臺(tái)賬、看現(xiàn)場(chǎng)、驗(yàn)原料”的方式，重點(diǎn)檢查是否添加罌粟殼、硼砂、工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)，并加強(qiáng)對(duì)調(diào)料店、超市等批發(fā)零售單位的檢查，督促商戶規(guī)范食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理。

嚴(yán)懲違法行為，強(qiáng)化整改落實(shí)。行動(dòng)中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度，嚴(yán)厲打擊各類食品非法添加和濫用食品添加劑、使用過(guò)期食材等違法違規(guī)行為。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，同步建立“一戶一檔”跟蹤回訪機(jī)制，確保問(wèn)題整改閉環(huán)。

廣泛宣傳教育，推動(dòng)社會(huì)共治。整治期間，執(zhí)法人員將普法宣傳融入執(zhí)法過(guò)程，通過(guò)發(fā)放“明白紙”、簽訂“承諾書”，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。同時(shí)多平臺(tái)發(fā)布消費(fèi)提示，引導(dǎo)群眾發(fā)現(xiàn)線索及時(shí)舉報(bào)，營(yíng)造社會(huì)共治氛圍。

下一步，該所將持續(xù)保持嚴(yán)管態(tài)勢(shì)，對(duì)突破食品安全底線的行為堅(jiān)決亮劍，讓違法者寸步難行，給消費(fèi)者安全保障。（張萍）