中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局馬家堡街道所接到保定市市場監(jiān)管局關(guān)于“原切肉”違規(guī)添加問題的協(xié)查函，迅速啟動(dòng)跨區(qū)域聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制。兩地市場監(jiān)管部門打破地域壁壘，通過線索互通、技術(shù)協(xié)查、聯(lián)動(dòng)整治等方式，對涉事商戶開展聯(lián)合檢查，筑牢京津冀食品安全防線，開創(chuàng)跨區(qū)域協(xié)同監(jiān)管新范式。

為保障本次執(zhí)法行動(dòng)的高效精準(zhǔn)，豐臺、保定兩地市場監(jiān)管部門組建聯(lián)合執(zhí)法檢查組，對重點(diǎn)商戶進(jìn)行了突擊檢查。此次聯(lián)合執(zhí)法聚焦三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

核查標(biāo)簽標(biāo)識，嚴(yán)管產(chǎn)品質(zhì)量

檢查組對標(biāo)注為“原切”且聲稱未經(jīng)調(diào)理的肉制品進(jìn)行了逐一排查，對照國家標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)核對產(chǎn)品配料表，嚴(yán)查超范圍、超限量使用食品添加劑等違規(guī)行為。

開展專項(xiàng)檢測，筑牢安全防線

針對“原切肉”產(chǎn)品，聯(lián)合執(zhí)法檢查組運(yùn)用專業(yè)檢測設(shè)備，重點(diǎn)對磷酸鹽類物質(zhì)開展靶向性抽檢，精準(zhǔn)排查違規(guī)添加風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)群眾舌尖上的安全”。

強(qiáng)化溯源管理，壓實(shí)主體責(zé)任

執(zhí)法人員仔細(xì)核查商家原料采購憑證、生產(chǎn)加工記錄、銷售臺賬等全鏈條追溯資料，壓緊壓實(shí)食品安全監(jiān)管主體責(zé)任。

執(zhí)法人員同步開展普法宣傳與行政指導(dǎo)，向經(jīng)營主體重申食品安全相關(guān)法律法規(guī)，明確要求產(chǎn)品外包裝必須規(guī)范標(biāo)注食品添加劑，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控意識，共同維護(hù)公平有序的市場環(huán)境。

此次聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)不僅是京津冀地區(qū)協(xié)同治理的生動(dòng)實(shí)踐，而且展現(xiàn)了市場監(jiān)管部門在維護(hù)食品安全方面的決心和能力。未來，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“信息共享、執(zhí)法互助”食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制，鞏固穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的食品供應(yīng)鏈，為消費(fèi)者提供更加堅(jiān)實(shí)的保障，助力京津冀協(xié)同發(fā)展。

“原切肉”與“調(diào)理肉”如何辨別？遇到假冒“原切肉”如何維護(hù)自身合法權(quán)益？“三看一舉報(bào)”消費(fèi)指南來幫您！

看配料

標(biāo)注“原切”未經(jīng)調(diào)理的肉制品，產(chǎn)品配料表應(yīng)僅列明“牛肉”“羊肉”等原料名稱，不得含其他食品添加劑。

看紋理

真正原切肉具有完整肌理，調(diào)理重組肉常見纖維斷裂、紋理雜亂現(xiàn)象。

看渠道

優(yōu)先選擇具備“北京冷鏈”追溯碼或“品質(zhì)認(rèn)證”標(biāo)識的正規(guī)商超產(chǎn)品。

留證舉報(bào)

若發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽標(biāo)注“原切”卻含有添加劑，請立即保存外包裝并撥打12345熱線進(jìn)行舉報(bào)。（來源：豐臺市場監(jiān)管）