中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴防嚴控食品安全風險，近日，江蘇省淮安市盱眙縣市場監(jiān)督管理局東陽分局開展食品小作坊食品安全專項整治行動。

深入摸底排查，全面掌握信息。對食品加工小作坊進行摸底排查，做到底數(shù)清、狀態(tài)明。全面掌握食品小作坊的數(shù)量、產(chǎn)品種類、環(huán)境條件、食品安全狀況等基本信息，對常年生產(chǎn)、季節(jié)性生產(chǎn)的食品小作坊分類監(jiān)管，已完全停產(chǎn)的督促其在規(guī)定時限內(nèi)注銷，進一步推動食品小作坊分級分類整治提升。

規(guī)范生產(chǎn)過程，保障安全質(zhì)量。重點查看食品小作坊生產(chǎn)加工登記、生產(chǎn)過程控制、人員健康管理、存儲及運輸、產(chǎn)品標簽標識等方面，嚴格落實主體責任，督促經(jīng)營主體及時開展自查工作。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營場所衛(wèi)生差、原材料貯存不規(guī)范、從業(yè)人員未穿戴工作衣帽等問題，已責令其限期整改完成。

強化宣傳引導(dǎo)，夯實主體責任。通過現(xiàn)場宣講、媒介宣傳等形式，普及食品安全知識，提高食品小作坊經(jīng)營者的法律意識和責任意識，引導(dǎo)其合法合規(guī)經(jīng)營。同時，監(jiān)管人員還詳細了解食品小作坊發(fā)展面臨的實際困難和需求，積極溝通協(xié)調(diào)幫助解決問題，提出切實可行的整改建議。

接下來，該局將進一步加強食品小作坊監(jiān)管，采取“常態(tài)看”“突擊看”“回頭看”等形式強化指導(dǎo)檢查，進一步壓實食品安全主體責任，嚴防各類食品安全事故發(fā)生，全力保障人民群眾飲食安全。（來源：淮安市市場監(jiān)管局）