中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 4月以來(lái)，內(nèi)蒙古鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局上海廟市場(chǎng)監(jiān)督管理所，持續(xù)深入開展打擊制售假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

嚴(yán)抓肉制品安全，落實(shí)主體責(zé)任。嚴(yán)格檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以及餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任的落實(shí)情況。重點(diǎn)查看是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。嚴(yán)禁使用、銷售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格以及證貨不符的肉制品。

嚴(yán)抓肉制品環(huán)境，保障品質(zhì)安全。重點(diǎn)檢查肉制品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)環(huán)境，確保其符合衛(wèi)生規(guī)范，同時(shí)對(duì)工藝布局和過(guò)程管控進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，保證其合規(guī)性；嚴(yán)厲查處非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法行為，堅(jiān)決杜絕以假充真、以次充好、以低價(jià)肉品冒充高價(jià)肉品的現(xiàn)象。嚴(yán)格把控肉品來(lái)源，嚴(yán)禁銷售或使用病死、死因不明及腐敗變質(zhì)的肉類產(chǎn)品，確保肉制品質(zhì)量安全。

嚴(yán)抓肉制品存儲(chǔ)環(huán)境，保障質(zhì)量安全。嚴(yán)格檢查肉制品在生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)以及經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)是否按照規(guī)定溫度儲(chǔ)存肉類產(chǎn)品，確保經(jīng)營(yíng)者配備足夠的冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備。一旦發(fā)現(xiàn)感官性狀異常的，要求其立即停止使用及銷售。

截至目前，檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶27戶，責(zé)令立即整改3戶。下一步，鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)推動(dòng)肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)筑牢食品安全防線，讓群眾吃得安心、買得放心，讓整治成果轉(zhuǎn)化為群眾可感知的安全感。（撰稿：王曉燕）