中國質量新聞網訊 為加強牛羊肉市場監(jiān)管，保障消費者飲食安全，河北省衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局在轄區(qū)內組織開展牛羊肉專項檢查。

此次行動以商場、超市、牛羊肉專營店以及餐飲服務單位等為重點場所。一是查驗經營主體資質，查看是否取得合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等證照，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內。二是檢查牛羊肉來源，重點核查進貨渠道是否正規(guī)，是否嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，是否能提供動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等相關文件，進口牛羊肉還查看是否有出入境檢驗檢疫部門出具的合格證明。三是查看儲存和銷售環(huán)境，檢查場所衛(wèi)生是否達標，是否配備必要的冷藏、冷凍設施，確保牛羊肉在適宜的條件下儲存和銷售。檢查過程中，執(zhí)法人員積極向經營者宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，督促其嚴格落實食品安全主體責任，自覺規(guī)范經營行為，嚴禁采購、銷售不符合食品安全標準的牛羊肉及其制品。

衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將持續(xù)加大對牛羊肉市場的監(jiān)管力度，建立長效監(jiān)管機制，定期開展專項檢查和不定期抽查，嚴厲打擊銷售來源不明、無檢驗合格證明、摻雜摻假等假冒牛羊肉制品的違法行為，切實保障人民群眾的飲食安全。（來源：河北省衡水市市場監(jiān)管局）