中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，安徽省巢湖市夏閣市場(chǎng)監(jiān)督管理所始終秉持“安全第一、預(yù)防為主”的理念，將“每日快檢”作為食品安全監(jiān)管的“第一道關(guān)口”，為群眾飲食安全保駕護(hù)航。

聚焦日常檢測(cè)。每日對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、生鮮門店的食材進(jìn)行快速檢測(cè)，每月對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)戶和品種全覆蓋檢測(cè)，主要檢測(cè)蔬果農(nóng)藥殘留、生鮮肉品瘦肉精、食品添加劑等項(xiàng)目。同時(shí)，結(jié)合“你點(diǎn)我檢，你送我檢”活動(dòng)，滿足群眾檢測(cè)需求，讓群眾“買得放心、吃得安心”。

聚焦重點(diǎn)對(duì)象。針對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所開展“精準(zhǔn)快檢”，對(duì)食堂的米面糧油、肉蛋奶制品、蔬菜水果等食材的農(nóng)獸藥殘留、非法添加物檢測(cè)的同時(shí)，重點(diǎn)檢測(cè)食堂復(fù)用餐飲具表面潔凈度、陰離子合成洗滌劑殘留情況。督促食堂從業(yè)人員規(guī)范餐飲具清洗消毒，按時(shí)參加培訓(xùn)考核，不斷提高食品安全意識(shí)。

聚焦規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)?？鞕z人員嚴(yán)格規(guī)范操作流程、對(duì)標(biāo)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，在檢測(cè)過程中，詳細(xì)認(rèn)真記錄各項(xiàng)數(shù)據(jù)，確保檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)性和可靠性。并及時(shí)通過公告欄公示檢測(cè)結(jié)果，讓群眾及時(shí)了解轄區(qū)食品安全狀況。同時(shí)，設(shè)立食品安全監(jiān)督舉報(bào)電話，鼓勵(lì)群眾積極參與食品安全監(jiān)督，形成全社會(huì)共同關(guān)注、共同參與、共同治理的良好氛圍。

截至目前，該所已檢測(cè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等經(jīng)營(yíng)戶80家，檢測(cè)轄區(qū)學(xué)校食堂7家，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂2家，上傳各類檢測(cè)數(shù)據(jù)750條，暫未發(fā)現(xiàn)問題。下一步，該所將持續(xù)通過常態(tài)化、規(guī)范化的食品快檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。（安徽省巢湖市夏閣市場(chǎng)監(jiān)管所 丁小紅）