中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實保障節(jié)日期間食品安全，營造安全放心的消費環(huán)境，安徽省巢湖市散兵市場監(jiān)督管理所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)商超、餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場等重點場所開展食品安全專項檢查行動。

聚焦重點環(huán)節(jié)，嚴查安全隱患。此次檢查以節(jié)日期間消費量大的生鮮食品、冷鏈食品、糕點、酒類、肉制品等為重點對象，圍繞食品進貨查驗、儲存條件、標簽標識、保質(zhì)期管理等關鍵環(huán)節(jié)進行逐一排查。執(zhí)法人員嚴格核查經(jīng)營單位索證索票、臺賬記錄是否完整，要求經(jīng)營者落實主體責任，杜絕銷售過期、變質(zhì)或“三無”產(chǎn)品。針對部分餐飲單位，重點檢查后廚衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明及食品加工操作規(guī)范，嚴防食品安全風險。

強化宣傳引導，壓實主體責任。檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展食品安全普法宣傳，向經(jīng)營者發(fā)放《食品安全操作指南》，要求其嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，增強食品安全意識。同時督促商家明碼標價、誠信經(jīng)營，嚴禁哄抬物價或虛假宣傳。

開展立查立改，筑牢安全防線。針對檢查中發(fā)現(xiàn)如：散裝食品標簽不規(guī)范、冷藏設備溫度不達標等問題，要求商家立即整改，并安排專人跟蹤復查。截至目前，共檢查食品經(jīng)營單位32家，餐飲服務單位11家，排查并消除風險隱患6處。

下一步，安徽省巢湖市散兵市場監(jiān)管所將嚴格落實應急值守制度，推動食品安全監(jiān)管常態(tài)化、長效化，為轄區(qū)居民營造安心、舒心的消費環(huán)境。（孫迅）