中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實保障轄區(qū)居民飲食安全，有效防范和遏制餐飲場所燃氣安全事故發(fā)生，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開展了食品和用氣安全專項檢查。此次檢查旨在進一步規(guī)范餐飲單位經(jīng)營行為，強化餐飲單位安全主體責任意識，及時消除食品安全隱患和用氣安全隱患，為居民營造安全放心的餐飲消費環(huán)境。

在食品安全檢查方面，執(zhí)法人員嚴格按照食品安全相關法律法規(guī)及標準，對餐飲單位進行了全面細致的檢查。重點查看餐飲單位的食品經(jīng)營許可證是否合法有效，確保所有經(jīng)營戶均持證依規(guī)經(jīng)營；仔細檢查從業(yè)人員的健康證持有情況，要求從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，從人員健康角度保障食品安全。

在食材采購環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員詳細查閱進貨票據(jù)、索證索票資料，認真核對食材的來源、供應商資質(zhì)等信息，確保食材來源可追溯，堅決杜絕使用來源不明、無合法票據(jù)食材的情況。同時，檢查餐飲具清洗消毒設備是否正常運行，消毒記錄是否完整，確保餐飲具清潔衛(wèi)生，防止病菌傳播。

在用氣安全檢查方面，執(zhí)法人員針對使用燃氣的餐飲單位嚴查“超期未檢瓶”“報廢瓶”等違規(guī)氣瓶的使用情況，一旦發(fā)現(xiàn)立即要求停止使用并督促更換合格氣瓶，對減壓閥、連接軟管、灶具等燃氣設施設備進行細致檢查，對于不符合安全標準的設施設備，責令商戶限期更換。

下一步，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對餐飲單位的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，不定期開展“回頭看”檢查，嚴厲打擊各類食品安全和用氣安全違法違規(guī)行為，切實保障轄區(qū)居民的飲食安全和生命財產(chǎn)安全，為居民營造安全、穩(wěn)定的餐飲消費環(huán)境。（來源：太原市市場監(jiān)督管理局）