中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局真州分局對轄區(qū)內(nèi)煙酒商店、餐飲單位等經(jīng)營場所開展自釀酒排查整治。

全面摸底排查，建立監(jiān)管臺賬。對經(jīng)營場所的自釀酒制作、銷售情況進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營主體及其酒基供應(yīng)單位是否取得合法資質(zhì)，包括食品經(jīng)營許可證、食品生產(chǎn)許可證等，核查是否存在無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等違法行為。同時，建立詳細(xì)的監(jiān)管臺賬，明確排查范圍、對象及重點(diǎn)風(fēng)險點(diǎn)，確保底數(shù)清晰、情況明確。

嚴(yán)格監(jiān)督檢查，規(guī)范生產(chǎn)銷售行為。重點(diǎn)關(guān)注餐飲單位是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗、索證索票等制度，確保泡制輔料符合藥食同源，禁止使用川烏、草烏等有毒中藥材及不明來源原料。重點(diǎn)檢查制作環(huán)境衛(wèi)生條件、工藝流程、設(shè)備設(shè)施是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是否存在非法添加、濫用食品添加劑等行為，對標(biāo)簽標(biāo)識信息是否完整準(zhǔn)確規(guī)范，嚴(yán)禁虛假標(biāo)注或誤導(dǎo)消費(fèi)者。

強(qiáng)化宣傳教育，壓實(shí)主體責(zé)任。通過現(xiàn)場指導(dǎo)，向經(jīng)營者普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，明確其食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)講解自釀酒制作、銷售環(huán)節(jié)的合規(guī)要求，提升經(jīng)營者的法律意識和風(fēng)險防控能力，不得標(biāo)注或暗示自釀酒的醫(yī)療功效。

對排查整治中發(fā)現(xiàn)的標(biāo)簽不合格的等違法行為，已依法處理并要求商家立即下架。下一步，該分局將加大對自釀酒監(jiān)管力度，消除食品安全隱患，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。（儀征市市場監(jiān)管局 陳詮）