中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣西河池市宜州區(qū)志和食品廠通過食品審查，獲得了食品生產(chǎn)許可證。這個(gè)原本設(shè)施陳舊、環(huán)境雜亂的食品廠經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化改造，現(xiàn)已變成窗明幾凈、設(shè)備先進(jìn)的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。該廠負(fù)責(zé)人陳鄭荷女士高興地說：“市食品藥品認(rèn)證審評中心和宜州區(qū)市場監(jiān)管局多次上門指導(dǎo)和幫扶，真誠感謝市場監(jiān)管人員和審查人員?！边@是河池市市場監(jiān)管部門開展“千企萬坊”幫扶行動(dòng)縮影。

河池市宜州區(qū)志和食品廠是宜州區(qū)唯一一家采用傳統(tǒng)工藝釀造醬油的生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)工藝為大豆經(jīng)清洗、泡豆-蒸料-配料-制曲-日曬發(fā)酵-調(diào)配-滅菌-灌裝而成釀造醬油。該廠在改造前，存在生產(chǎn)動(dòng)線混亂、墻面地面污損、設(shè)備老化、企業(yè)經(jīng)營者觀念守舊等問題，一直沒能通過食品安全審查，了解該廠問題后，市場監(jiān)管人員采取“一企一策”幫扶機(jī)制，宣講食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，先后8次上門指導(dǎo)，幫助企業(yè)完成三大核心改造，重新規(guī)劃陽光晾曬房，引進(jìn)全自動(dòng)灌裝流水線等4臺新型設(shè)備，建立原料溯源臺賬系統(tǒng)，完善食品安全基礎(chǔ)設(shè)施。

面對企業(yè)升級中的技術(shù)瓶頸，市場監(jiān)管部門實(shí)施“監(jiān)管＋服務(wù)”綜合幫扶措施，組織監(jiān)管人員到場指導(dǎo)硬件整改16人次，開展從業(yè)人員專項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)2場次，通過“一對一”溝通指導(dǎo)，解決企業(yè)技術(shù)難題，使得該廠順利通過食品生產(chǎn)許可核查組現(xiàn)場驗(yàn)收。

“以前總認(rèn)為小廠就該將就，現(xiàn)在看到整潔車間和規(guī)范流程，才明白我們應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，提高現(xiàn)代食品安全生產(chǎn)理念，接下來，我們將按照食品相關(guān)法律法規(guī)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，為群眾提供質(zhì)量安全、品質(zhì)優(yōu)良的純釀造醬油。”企業(yè)負(fù)責(zé)人陳鄭荷女士說道。

宜州區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科的負(fù)責(zé)人韋禎蕾表示，獲證只是企業(yè)生涯的開始，以后將會經(jīng)常走訪企業(yè)，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)和宣傳，爭取把河池本土的古法釀造醬油推廣到全國各地。（通訊員 黃星琳 羅明清 韋禎蕾）