中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，內(nèi)蒙古烏審旗市場監(jiān)督管理局組織開展節(jié)日食品生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全專項檢查行動。

此次專項檢查聚焦節(jié)日期間消費(fèi)量大、風(fēng)險較高的食品品種，如糕點、肉制品、酒類、食用植物油、乳制品等。檢查范圍覆蓋全旗各類食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊，執(zhí)法人員深入生產(chǎn)車間、原輔料庫、成品庫、化驗室、留樣室、配料室等關(guān)鍵場所，全面排查食品安全隱患。

執(zhí)法過程中，嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，重點檢查食品生產(chǎn)者落實主體責(zé)任情況。一是查看食品生產(chǎn)許可條件是否保持，包括生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，有無雜物堆積、污水橫流現(xiàn)象；防蟲防鼠設(shè)施如紗窗、門簾、擋鼠板是否完好有效，滅蠅燈、捕鼠器等設(shè)備是否定期清理。二是檢查各項食品安全管理制度執(zhí)行情況，原輔料進(jìn)貨查驗記錄是否詳實，是否存在使用不合格原料情況；生產(chǎn)過程控制是否規(guī)范，生產(chǎn)設(shè)備及工具清潔消毒記錄是否完整，設(shè)備表面有無油污、殘渣；產(chǎn)品出廠檢驗是否嚴(yán)格落實，檢驗報告是否齊全；從業(yè)人員管理是否到位，健康證明是否有效，是否按要求穿戴工作服、口罩、帽子等。

執(zhí)法人員采取現(xiàn)場檢查、查閱臺賬資料、隨機(jī)提問從業(yè)人員等多種方式相結(jié)合，確保檢查工作全面、深入、細(xì)致，不走過場。

截至目前，共出動執(zhí)法人員75人次，累計檢查食品生產(chǎn)單位25家次，其中食品生產(chǎn)企業(yè)3家、食品小作坊22家。檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分食品生產(chǎn)單位存在不同程度的問題，主要集中在環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、進(jìn)貨查驗記錄不完整、從業(yè)人員及管理人員未定期開展培訓(xùn)及考核等方面。執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)《責(zé)令改正通知書》1份，責(zé)令相關(guān)生產(chǎn)單位立即整改落實，明確整改期限，并要求按時提交整改報告。通過“回頭看”檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題已整改到位。

其間，執(zhí)法人員積極向食品生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳食品安全法規(guī)知識，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，指導(dǎo)其加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全自查自糾。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格按照行業(yè)規(guī)范，切實壓實主體責(zé)任，提升食品安全意識，從源頭保障食品質(zhì)量安全。（王海崟 高增瑞）