中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強散裝食品安全監(jiān)管，切實規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，保障人民群眾飲食安全，近日，安徽省祁門縣市場監(jiān)管局結(jié)合農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治，深入開展散裝食品安全整治提升行動。

一是劃區(qū)立界，設牌指路亮“名片”。聚焦散裝食品銷售區(qū)域位置進行整治，指導督促食品經(jīng)營單位按照散裝食品分類，劃定熟食區(qū)、半成品區(qū)、腌制品區(qū)、豆制品區(qū)、切割區(qū)等5個相對獨立的區(qū)域，設置區(qū)域標識牌，配齊配全有效隔離設施設備，落實散裝專區(qū)存放，專人負責、專牌標識。

二是規(guī)范標簽，信息透明亮“身份”。聚焦散裝食品標簽標識進行整治，規(guī)范散裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、半成品等4類標簽信息，指導督促經(jīng)營主體按照區(qū)域劃分，在散裝擺放食品的位置、容器或外包裝上標注食品名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及食品生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、地址、聯(lián)系方式。

三是舊罐換新，防護加固亮“新裝”。聚焦散裝食品盛放容器設備進行整治，規(guī)范散裝食品“三防”設施配備，督促指導經(jīng)營主體對散裝食品設施設備改造提升， 通過更換設備、加蓋蓋子、設置防護罩及配備專用夾取器具等方式，落實散裝食品物理有效隔離，確保散裝食品不能被消費者直接觸摸或飛沫等污染。

下一步，祁門縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對散裝食品的監(jiān)管力度，組織開展“隨機查”“回頭看”等行動，進一步規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，壓實經(jīng)營者食品安全主體責任，確保散裝食品整治提升行動取得實效。（王春花）