中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，內(nèi)蒙古烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全旗范圍內(nèi)開(kāi)展食品小作坊生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查。

此次以排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患為主線，督促食品小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生水平。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查生產(chǎn)場(chǎng)所是否保持清潔，有無(wú)雜物堆積、污水橫流現(xiàn)象；檢查紗窗、門(mén)簾、擋鼠板是否完好有效，是否定期清理滅蠅燈、捕鼠器等設(shè)備；查閱生產(chǎn)設(shè)備及工具清潔消毒記錄，檢查設(shè)備表面是否清潔，有無(wú)油污、殘?jiān)?；檢查從業(yè)人員健康管理情況，核實(shí)從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，是否存在未按要求穿戴工作服、口罩、帽子等情況；檢查原材料是否分類(lèi)存放，有無(wú)過(guò)期變質(zhì)原料，倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)、防潮措施是否到位。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員112人次，累計(jì)檢查食品小作坊45家次。檢查中發(fā)現(xiàn)部分食品小作坊存在食品原材料未離墻離地存放，食品添加劑使用管理制度落實(shí)不到位，生產(chǎn)加工場(chǎng)所死角衛(wèi)生未保持清潔，生產(chǎn)設(shè)備未定期清洗等問(wèn)題。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》2份、《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》2份給予警告，督促相關(guān)小作坊立即整改落實(shí)，要求其明確整改期限，按時(shí)提交整改報(bào)告。

執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中積極向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者講解食品安全法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，指導(dǎo)加強(qiáng)小作坊的食品生產(chǎn)安全自查，要求其按照行業(yè)規(guī)范切實(shí)壓實(shí)主體責(zé)任，提升食品安全意識(shí)。同時(shí)，鼓勵(lì)食品小作坊運(yùn)用現(xiàn)代食品工業(yè)理念，改進(jìn)工藝、加強(qiáng)創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

下一步，烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)強(qiáng)化食品小作坊的檢查力度，采取“回頭看”的形式督查小作坊落實(shí)食品安全責(zé)任，對(duì)整改不到位或拒不整改的食品小作坊依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，切實(shí)守好食品安全底線，為廣大群眾營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。（王海崟 高增瑞）