中國質量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省巢湖市烔煬市場監(jiān)管所聚焦節(jié)令食品、餐飲服務等重點領域，組織開展食品安全專項檢查，嚴防食品安全風險。

突出重點，嚴查節(jié)令食品。針對清明節(jié)傳統(tǒng)飲食習俗，執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場、商超、糕點作坊等為重點場所，對青團、艾糍、糕點等節(jié)令食品開展全覆蓋檢查。重點核查食品原料采購、加工制作流程、儲存條件及保質期，嚴查使用過期、變質原料或非法添加行為。同時，督促經(jīng)營者落實進貨查驗制度，確保食品來源可追溯。

強化監(jiān)管，保障餐飲安全。結合清明節(jié)期間聚餐增多特點，對轄區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂等開展突擊檢查。圍繞后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、餐具消毒、冷鏈食品管理等重點環(huán)節(jié)排查隱患，要求餐飲單位嚴格把控食材質量，避免加工高風險食品。針對“野味”“野菜”等時令菜品，加強宣傳引導，防止誤食中毒事件發(fā)生。

宣傳引導，倡導文明消費。檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展食品安全普法宣傳，通過發(fā)放提示單、現(xiàn)場講解等方式，提醒消費者購買預包裝青團時注意查看SC標志、生產(chǎn)日期，外出就餐選擇證照齊全的商家。倡導經(jīng)營者誠信經(jīng)營，拒絕銷售“三無”或過度包裝的食品。

應急值守，暢通維權渠道 。節(jié)日期間，市場監(jiān)管所落實24小時值班制度，依托“12315”平臺及時處理消費投訴，確保群眾訴求件件有回音。

截至目前，本次行動共檢查食品經(jīng)營戶35家，餐飲單位30家，責令整改1家。下一步，烔煬市場監(jiān)管所將持續(xù)加大巡查力度，筑牢食品安全防線。（馬亞軍）