中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實強化餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提升從業(yè)人員食品安全意識和規(guī)范操作能力，近日，甘肅省張掖市甘州區(qū)東街市場監(jiān)管所聯(lián)合新樂超市管理有限公司在新樂商學(xué)院組織召開“食品安全進企業(yè)”專題培訓(xùn)會，101名從業(yè)人員參加培訓(xùn)。本次培訓(xùn)以“筑牢餐飲行業(yè)安全防線”為主題，通過政策解讀、案例分析和實操指導(dǎo)，助力餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

培訓(xùn)會上，甘州區(qū)東街市場監(jiān)管所執(zhí)法人員圍繞《中華人民共和國食品安全法實施條例》，詳細講解了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全操作規(guī)范，涵蓋食品采購、儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面內(nèi)容。同時，結(jié)合實際案例，深入淺出地分析了常見的食品安全問題及預(yù)防措施，并強調(diào)了餐飲單位落實食品安全主體責(zé)任的重要性和必要性。培訓(xùn)過程中，工作人員還對餐飲單位在日常經(jīng)營中遇到的疑難問題進行了現(xiàn)場解答，并與參會人員進行了互動交流。

通過此次培訓(xùn)，參會企業(yè)代表紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容詳實、針對性強，具有較強的指導(dǎo)意義，將把所學(xué)知識落實到日常經(jīng)營中，切實履行食品安全主體責(zé)任，共同守護“舌尖上的安全”。下一步，甘州區(qū)東街市場監(jiān)管所將根據(jù)實際情況，持續(xù)開展形式多樣的食品安全培訓(xùn)活動，進一步加強對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，督促餐飲單位嚴(yán)格落實食品安全各項管理制度，確保廣大消費者“吃得放心、吃得安心”。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）