中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，河北省蔚縣市場監(jiān)督管理局開展春季食堂食品安全專項檢查行動。

在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員重點對學校食堂的后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒、食品原料采購貯存、進貨查驗、“三防”設(shè)施設(shè)備、食品加工制作過程、食品留樣等環(huán)節(jié)進行全面檢查。在檢查過程中，要求各學校提高食品安全主體責任意識，強化從業(yè)人員培訓和管理，嚴格執(zhí)行食品安全管理規(guī)定。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員采取現(xiàn)場約談的方式，要求食堂負責人限期整改問題點位，后續(xù)將會對相關(guān)問題進行定期復(fù)查，直至整改完成。

此次專項檢查覆蓋轄區(qū)內(nèi)學校食堂52家，共計出動執(zhí)法人員216人次。下一步，蔚縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，定期開展檢查和不定期抽查，不斷織密校園食品安全防護網(wǎng)，切實守護好校園“舌尖上的安全”。（魏滟云）