中國質量新聞網(wǎng)訊 2023年以來，廣東省肇慶市市場監(jiān)管局深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，以高度的責任感和使命感，共出動4947人次，檢查食品經營主體1720家次，指導企業(yè)完成整改1087項，完成蔬菜類快檢2676次，肉類快檢633次，處理問題食品1.881噸，圓滿完成全市重大活動食品安全保障工作199次，累計保障984萬余人次安全用餐，收到市委宣傳部等黨政相關部門感謝信（函）30份，實現(xiàn)了食品安全“零事故”的目標，為全市重大活動的順利開展提供了堅實保障。

一是健全制度機制，確保規(guī)范管理。市市場監(jiān)管局制定印發(fā)《關于進一步明確全市重大活動食品安全監(jiān)督管理工作要求的通知》，推行重大活動餐飲服務食品安全保障工作分級分類管理，明確各地各相關單位的職責、任務和工作流程，確保保障工作有章可循、有據(jù)可依。

二是強化責任落實，形成專業(yè)鏈條式管理經驗。市市場監(jiān)管局始終將重大活動食品安全保障工作作為一項政治任務，嚴格落實屬地監(jiān)管責任、主辦或承辦單位第一責任和企業(yè)主體責任，按照食品工作要求，印發(fā)《重大活動主辦或承辦單位責任須知》，厘清活動主辦方或承辦方和市場監(jiān)管部門職責和要求，以專業(yè)鏈條式管理，做到共同推動，高效管理，各司其職，確保工作順利實施。并通過提前介入、全程駐點、動態(tài)巡查等方式，確保每個環(huán)節(jié)、每個細節(jié)都得到有效監(jiān)管，切實筑牢食品安全防線。

三是加強業(yè)務培訓，提升監(jiān)管能力。針對基層監(jiān)管力量薄弱的問題，市市場監(jiān)管局加大對基層工作人員的業(yè)務培訓力度，通過專題培訓、現(xiàn)場教育、案例分析等方式，全面提升監(jiān)管人員的專業(yè)水平和應急處置能力，為重大活動食品安全保障工作提供有力支撐。

四是聚焦重點，嚴格監(jiān)督，專業(yè)指導。在重大活動保障過程中，針對接待酒店條件參差不齊的實際情況，市市場監(jiān)管局堅持問題導向，對條件較差的酒店優(yōu)先投入較多監(jiān)管力量，進行重點監(jiān)督，指導企業(yè)按要求做好食品安全各項工作。通過嚴格要求，專業(yè)指導，反復督導，使接待單位消除食品安全風險隱患，達到《廣東省市場監(jiān)督管理局關于重大活動食品安全監(jiān)督管理實施細則》規(guī)定的準A級別條件，確保食品安全。

下一步，肇慶市市場監(jiān)管局將繼續(xù)總結經驗、完善機制，進一步提升重大活動食品安全保障能力，為全市經濟社會高質量發(fā)展保駕護航。（通訊員 余藝琳）