中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，保障老年人飲食安全，3月12日，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局月塘分局聯(lián)合鎮(zhèn)政府、民政局、消防等部門(mén)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展聯(lián)合檢查。

本次檢查聚焦食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)是否建立健全食品安全管理制度，是否配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員，是否定期開(kāi)展食品安全自查等。關(guān)注食品加工制作過(guò)程規(guī)范性，著重檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范要求，餐飲具清洗消毒是否到位等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并要求相關(guān)單位限期整改到位。檢查同時(shí)，向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)，進(jìn)一步提高其安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

下一步，月塘分局將持續(xù)加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)督檢查力度，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障老年人飲食安全和生命健康。（裴躍菲 通訊員 馬悅）