中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，遼寧省撫順市市場監(jiān)管局劉宇星局長帶隊，以“四不兩直”方式，到新賓縣永陵鎮(zhèn)滿族小學開展食品安全檢查。

檢查組以食品安全責任落實、食材原料可溯源、餐飲具清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作為重點，劉宇星局長先后詢問了該校校長及食品安全總監(jiān)、食品安全員關(guān)于春季開學食品安全首次會召開情況及食品安全制度落實情況，同時了解了該校食堂從業(yè)人員開學季食品安全培訓及校領(lǐng)導陪餐情況，并對該校食堂的主副食庫、“三防”設(shè)施、餐食粗細加工間、餐具清洗消毒間及食品留樣冰箱等設(shè)備設(shè)施進行了檢查，在檢查過程中對該校的餐食制作器具色標管理及食堂重要場所警示標示應(yīng)用給予肯定。

檢查組要求，校長作為學校第一負責人要切實履行好第一責任人責任，嚴格落實食品安全日管控、周排查、月調(diào)度管控機制，食品安全總監(jiān)、安全員要加強食品安全業(yè)務(wù)知識學習，使用食安遼寧 食材采購追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)食材采購全程電子化。要求新賓縣市場監(jiān)管局要落實好屬地監(jiān)管責任，加強運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理，對校園食品安全實行實時監(jiān)控，加大對校園食品安全從業(yè)人員的培訓力度，完善“人防、物防、技防”機制，堅決守護好開學“第一餐”。同時要做好輿情監(jiān)測和處置，及時回應(yīng)群眾、家長關(guān)切，防范和化解校園食品安全風險隱患，確保為師生提供安全、健康、放心的飲食環(huán)境。（來源：撫順市場監(jiān)管）