中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障新學(xué)期校園食品安全，近日，貴州省盤州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局保田分局和兩河分局以查促管，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂和托管機(jī)構(gòu)開展了監(jiān)督檢查行動(dòng)，為校園食品安全“保駕護(hù)航”。

強(qiáng)化統(tǒng)籌，壓實(shí)主體責(zé)任。新學(xué)期伊始，通過(guò)微信群向轄區(qū)的學(xué)校，托管機(jī)構(gòu)食堂發(fā)放工作提示、培訓(xùn)課件、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《貴州省食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)學(xué)校食堂操作手冊(cè)》及相關(guān)法律法規(guī)，要求各校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化校（園）長(zhǎng)“第一責(zé)任人”意識(shí)，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，備好開學(xué)嚴(yán)格自查第一課。檢查中，積極利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，提升監(jiān)管效率和精準(zhǔn)度；建立問(wèn)題反饋和整改跟蹤機(jī)制，確保問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)并有效整改。

以查促訓(xùn)，提升管理效能。檢查組采用“以查代訓(xùn)+案例教學(xué)”的模式深入校園食堂針對(duì)證件公示、入庫(kù)查驗(yàn)、庫(kù)房管理、專間操作、食品留樣、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查、培訓(xùn)和指導(dǎo)。同時(shí)，檢查組要求各校（園）食堂和托管機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格落實(shí)“五抓”策略，即抓源頭、抓過(guò)程、抓環(huán)境、抓消毒、抓培訓(xùn)，不斷提升校園食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作技能。

據(jù)悉，此次共檢查學(xué)校食堂46所、托管機(jī)構(gòu)食堂4個(gè)。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，已要求相關(guān)學(xué)校限期整改。（來(lái)源：盤州市市場(chǎng)監(jiān)管局）