中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，江蘇省揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局邵伯分局科積極行動，對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂、集體用餐配送單位及校園周邊食品銷售者，開展全方位、深層次的食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員重點檢查食堂食品安全管理制度的落實情況，涵蓋從業(yè)人員健康管理、進貨查驗、食品留樣、餐飲具清洗消毒等關鍵制度；并且深入食材儲存?zhèn)}庫，檢查食品是否分類存放、隔墻離地，確保無過期變質(zhì)食品。嚴格查驗集體用餐配送單位的供應商資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明等文件，檢查了食品留樣規(guī)范落實情況：留樣食品是否足量、是否在專用留樣冰箱中冷藏保存 48 小時以上，留樣記錄是否齊全；并督促相關責任人要高度重視食品安全，嚴格執(zhí)行各項食品安全制度，確保不留安全隱患。

同時，對校園周邊經(jīng)營戶進行了全面檢查，發(fā)放《校園周邊食品銷售經(jīng)營者食品安全風險告知書》，簽訂《校園周邊食品銷售經(jīng)營者食品安全承諾書》，個別小食品店存在證照懸掛不規(guī)范、店內(nèi)衛(wèi)生狀況差的問題，均督促現(xiàn)場完成整改。

此次檢查，共出動執(zhí)法人員45人次，檢查校園食堂6家，集體用餐配送單位1家，校園周邊食品銷售經(jīng)營者8家，問題整改10條。（江都區(qū)市場監(jiān)管局 侯彬彬 通訊員楊蕊）