中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為筑牢校園食品安全防線，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障學(xué)校師生飲食安全，近日，黑龍江省鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同紀(jì)檢監(jiān)察、教育、衛(wèi)健等部門(mén)開(kāi)展春季校園食品安全聯(lián)合監(jiān)督檢查。

此次聯(lián)合檢查對(duì)全市校外供餐單位、學(xué)校、幼兒園食堂、校外托管機(jī)構(gòu)從原料貯存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、供餐與配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)行全鏈條、全覆蓋監(jiān)管，嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，重點(diǎn)查看了“三防”及復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔設(shè)備設(shè)施是否配齊并規(guī)范使用；是否做好食品原料庫(kù)清理、設(shè)施設(shè)備清洗消毒保潔；是否嚴(yán)格執(zhí)行食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、按要求索取進(jìn)貨查驗(yàn)證明；是否嚴(yán)格遵守食品加工操作流程、規(guī)范食品留樣；是否對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核；是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”等。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食堂存在食品原材料儲(chǔ)存不規(guī)范、餐飲具消毒記錄不全等問(wèn)題，檢查組當(dāng)場(chǎng)要求立即整改，并明確整改期限，確保問(wèn)題整改到位。

下一步，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化與教育、衛(wèi)健、公安等部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，形成校園食品安全排查整治的工作合力，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，守牢食品安全底線，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。（通訊員 孫策）