中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患，3月6日上午，黑龍江省雙鴨山市副市長張?jiān)坪ш?duì)深入一線，針對春季開學(xué)季校園食品安全工作開展督導(dǎo)調(diào)研，排查食品安全隱患，督促各方責(zé)任落實(shí)，筑牢校園食品安全防線。

張?jiān)坪Ｒ恍惺紫葋淼诫p鴨山市尚膳居營養(yǎng)食品有限公司，仔細(xì)查看了食材的清洗、切配、烹飪、包裝等食品加工全流程，詳細(xì)詢問了食品安全責(zé)任落實(shí)、食材采購渠道及溯源體系、學(xué)生訂餐統(tǒng)計(jì)與配送等制度的制定與執(zhí)行情況。張?jiān)坪?qiáng)調(diào)，配餐公司作為校園食品安全的重要環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)地區(qū)的管理經(jīng)驗(yàn)，不斷優(yōu)化管理模式，在食材選擇上精益求精，堅(jiān)持用高品質(zhì)食材為學(xué)生提供營養(yǎng)、健康的餐食，堅(jiān)決守住食品安全底線。

隨后，張?jiān)坪淼郊馍絽^(qū)韓冬小飯桌館和艷秋小飯館，重點(diǎn)查看了菜品的新鮮度、烹飪方式以及食品儲(chǔ)存條件，并與小餐桌負(fù)責(zé)人親切交談，深入了解學(xué)生對飯菜口味、質(zhì)量的反饋。他指出，小餐桌在為學(xué)生提供便利的同時(shí)，更要注重食品的安全和品質(zhì)，要根據(jù)學(xué)生的需求和反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)，確保學(xué)生吃得滿意、吃得安全。

檢查結(jié)束后，張?jiān)坪θ行@食品安全工作提出明確要求。他強(qiáng)調(diào)，保障廣大師生的飲食安全是重大民生問題，關(guān)乎師生的身體健康和學(xué)校的正常教學(xué)秩序。全市各級市場監(jiān)管部門要高度重視春季開學(xué)季校園食品安全工作，牢固樹立底線思維，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。要進(jìn)一步加大檢查力度，深入分析研判各類可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，依法從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為，切實(shí)維護(hù)好廣大師生的飲食安全。（孔祥雪 通訊員 戴青松）