中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障春季開(kāi)學(xué)期間廣大師生飲食安全，嚴(yán)防嚴(yán)控校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，陜西省城固縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足職能、迅速行動(dòng)，以校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，部署開(kāi)展專項(xiàng)檢查，全力守護(hù)師生春季開(kāi)學(xué)“第一餐”。

高度重視，及早安排部署。縣市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2025年春季校園及周邊食品安全檢查的通知》，并在校安委會(huì)議和各鎮(zhèn)辦工作調(diào)度會(huì)議上分別作出安排，要求股隊(duì)所協(xié)調(diào)統(tǒng)籌調(diào)配執(zhí)法力量，規(guī)范檢查內(nèi)容，確保檢查組織有力、覆蓋全面，減少重復(fù)檢查。

做好告知提醒及崗前培訓(xùn)。開(kāi)學(xué)前與所有學(xué)校集體用餐配送單位逐一簽訂學(xué)校食堂食品安全告知書(shū)，夯實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。大力宣貫《漢中市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》，以鎮(zhèn)辦為單位，開(kāi)展從業(yè)人員崗前培訓(xùn)。下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將適時(shí)組織學(xué)校食堂食品安全管理人員線上或線下監(jiān)督抽考并公布結(jié)果，對(duì)抽考不合格的須補(bǔ)考合格。

督促開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾。督促各學(xué)校對(duì)照本?！妒称钒踩L(fēng)險(xiǎn)管控清單》開(kāi)展制度、硬件設(shè)施設(shè)備、人員、食材采購(gòu)等方面自查自糾，對(duì)庫(kù)存食品開(kāi)展全面清理，對(duì)飲用水源開(kāi)展排查，在恢復(fù)供餐前沖洗管道內(nèi)陳水，確保學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備安全可靠，無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品，從業(yè)人員持健康證上崗。

規(guī)范涉校企業(yè)管理和信息報(bào)告。督促教育部門(mén)、學(xué)校進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理，確保相關(guān)企業(yè)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)合法、按要求簽訂供應(yīng)合同，供應(yīng)食材安全、新鮮，票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫證明完整，人員、車(chē)輛等符合要求。對(duì)供應(yīng)商、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)生變化的學(xué)校要求主動(dòng)向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管所報(bào)告。

強(qiáng)化督導(dǎo)檢查和問(wèn)題整改銷(xiāo)號(hào)。一是即日起至本月底，各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂和學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展一輪拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。二是根據(jù)縣校安委安排，縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)縣職教中心、衡水實(shí)驗(yàn)學(xué)校等4所學(xué)校和縣幼兒園等26所幼兒園食堂開(kāi)展校園及周邊環(huán)境綜合督導(dǎo)檢查。三是結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作要求，督促鎮(zhèn)村包保干部對(duì)學(xué)校及周邊包保主體開(kāi)展督導(dǎo)檢查，若發(fā)現(xiàn)重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)的必須及時(shí)通報(bào)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)行查處銷(xiāo)號(hào)。四是組織對(duì)校園食堂大米、食用油等大宗食材質(zhì)量及餐飲具消毒情況進(jìn)行抽樣檢測(cè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題將進(jìn)行通報(bào)和處理。五是暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)涉及校園食品安全的投訴舉報(bào)，第一時(shí)間開(kāi)展調(diào)查，及時(shí)反饋有關(guān)情況。（來(lái)源：漢中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）